洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
不仅仅是红葡萄酒：我们的波尔多不同风格指南
喝酒的时候没有不好的时候。事实。无论是让您在冬天保持温暖的慷慨而性感的红葡萄酒，还是在温暖的夏夜喝一杯冰镇的白葡萄酒，每一瓶酒都有一个时间、地点和季节。波尔多拥有丰富多样的产品，适合所有口味和场合，应该是您的第一站。事实上，在这个举世闻名的法国地区生产的大量葡萄酒实际上正是我们所需要的，以预示期待已...
拥有 182 年历史的麦克拉伦谷葡萄园的新面孔
“我们只用了 182 年，就长得这么好看！” 第六代 Corrina Wright 微笑着，她是麦克拉伦谷的家族企业 Oliver's Taranga Vineyards 的酿酒师和总监。该家族的酒窖位于他们在 1850 年代由第一代人在“塔兰加”葡萄园建造的小型石工小屋内。“它一直很小，”...
行业领袖 Sandra Przibilla 荣获著名的藤蔓传奇奖
Sandra 作为零售商、批发商、行业领导者以及饮料行业多元化和包容性的先驱，为该行业的建设做出了贡献。桑德拉说，她对这一认可感到“荣幸和谦卑”。“我们很高兴将这一荣誉授予 Sandra，”澳大利亚葡萄酒传播协会 (WCA) 执行官 Andrew Stark 说。“她作为行业领导者的长期职业生涯见证...
在创纪录的年份之后，国家葡萄酒库存水平增加
2020-21 财年葡萄和葡萄酒行业年度报告证实，截至 2021 年 6 月，全国葡萄酒库存水平是 2005-06 年以来的最高水平。Wine Australia 市场洞察经理 Peter Bailey 表示，在创纪录的葡萄酒收成、对中国大陆的出口大幅减少以及全球航运困难使葡萄酒更难进入市场之后，这...
澳大利亚葡萄酒行业技术会议将于 2022 年 6 月举行
第 18 届澳大利亚葡萄酒行业技术会议 (AWITC) 将于 2022 年 6 月 26 日至 29 日在阿德莱德会议中心现场举行。第 18 届 AWITC 将历时四天，包括 11 场核心全体会议和 49 场演讲，并有一个提供广泛多样和相关主题的计划，涵盖现有行业优先事项以及可能出现的未来问题。6 ...
玛格丽特河的航海者庄园加入 IWCA
国际气候行动酒厂 (IWCA) 欢迎 Voyager Estate 以及其他四家国际酒厂成为会员和申请会员，因为他们承诺立即采取行动减少碳排放。Voyager Estate 成立于 1978 年，是一家位于玛格丽特河的家族拥有的葡萄园和酿酒厂。葡萄园是 100% 有机种植的，到 2023 年葡萄酒将...
向世界重新开放“隧道尽头的一盏灯”
随着国际边境于 2 月 21 日重新向接种疫苗的国际旅行者开放，酒窖和葡萄酒旅游运营商等澳大利亚企业对他们将再次欢迎国际游客品尝葡萄酒的前景感到高兴。澳大利亚商业委员会首席执行官詹妮弗·韦斯塔科特（Jennifer Westacott）表示，澳大利亚向世界重新开放标志着管理 COVID-19 的下一...
Vermentino Uncorked – 适合烈日的白色
气温升高和更恶劣的条件迫使澳大利亚生产商寻找能够经受住这些条件的品种——许多人正在寻找 Vermentino。哈里森戴维斯探索了被预示为澳大利亚白人未来一部分的品种。 与许多替代品种一样，Vermentino 的根源在于地中海。撒丁岛是具体的。这种葡萄成熟较晚，喜欢贫瘠的土壤，常见于富含盐分和阳光的...
纽约酒庄因使用康科德葡萄而获奖
最早将所谓的“去特征化”康科德葡萄汁融入其酿酒工艺的酿酒厂之一在纽约州的手指湖国际葡萄酒与烈酒大赛 (FLIWC) 中赢得了两项奖项。去年，随着中和 Concord 葡萄汁香气和风味的技术的发展，Welch's 推出了去特征葡萄汁。纽约塞内卡福尔斯的蒙特祖玛酒厂的两款葡萄酒获得铜奖；Fat ...
葡萄产业支持汤加的复苏
在最近的海啸之后，新西兰的园艺和酿酒业正在收集捐款，以帮助汤加恢复。由 NZ Apples & Pears、NZ Kiwifruit Growers、Summerfruit NZ、NZ Wine、NZ Ethical Employers 和 HortNZ 组成的园艺行业劳工集体的发言人表示，该基金将...
奔富将在发布第二款稀有葡萄酒 NFT，并提供新的 NFT 礼品服务
1 月 18 日星期二，奔富将通过 BlockBar.com 推出其第二个 NFT，BlockBar.com 是世界上第一个 DTC NFT 葡萄酒和烈酒市场。第二个版本包括与 2018 年份的 300 瓶奔富 Magill Cellar 3 Cabernet Shiraz 绑定的限量版 NFT。这...
吉斯伯恩葡萄酒正式开始
Gisborne 的葡萄收成在昨天加快了步伐，因为 GizVin 与 Indevin 一起采摘了今年的第一批葡萄。GizVin 的一些年轻作物长相思是第一批被收割者参观的葡萄藤。该公司将从今天开始挑选灰比诺和黑比诺。新西兰葡萄种植者昨天指出了对本收获季节劳动力供应的担忧。NZ Winegrowers...
采取措施防止今年葡萄溢出
大多数在酿酒厂压碎的酿酒葡萄都是由重型车辆在公共道路上运输的。在葡萄酒酿造季节，这意味着很多卡车从葡萄园搬到了酿酒厂。主动管理这个年份的一个关键风险是公共道路上的葡萄溢出问题，南澳大利亚葡萄酒工业协会（SAWIA）表示，他们知道过去整个行业都发生过葡萄溢出。溢出是违反重型车辆国家法 (HVNL) 规...
南澳政府投资推广低酒精和无酒精葡萄酒
南澳大利亚州政府正在投资近 500 万美元，对当地的低酒精和无酒精葡萄酒行业收费。政府希望这项投资每年能为州经济带来大约 6400 万美元的收入。据报道，这项投资旨在支持受中国市场下滑和全球流行病严重打击的国家葡萄产业，因为它为新的和传统的葡萄酒消费者开发新的无酒精或低酒精葡萄酒，而且热量也很低。初...
Giesen 将无酒精产品系列扩展到红酒
新西兰的 Giesen 集团在他们的无酒精系列中推出了他们的第一款无酒精红葡萄酒，即 0% 的梅洛。该集团推出了新产品，为那些参与像 Febfast 这样的正念饮酒计划或寻找更健康的饮酒替代品的人创造了一个选择。澳大利亚将成为全球第一个发现这一新版本口味的市场。考虑到消费者通过社交媒体的反馈，吉森酿...
