洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
在雷盛选红酒，一不小心成“高手”
在红酒界，有一个名词叫作“膜拜酒”。很多第一次听说这个说法的人，都会以为这是国外的产酒国语言音译的产物，如同那些音译的酒名一样，像香槟、威士忌，等等。然而真实的情况并不是这样的。膜拜酒的英文叫作Cult Wine，发音并不是“膜拜”。那么这个名称是如何来的呢？上世纪90年代，膜拜酒诞生于美国的加利福...
什么是武弗莱？
卢瓦尔河谷是法国现存最著名的葡萄酒产区之一，以其辉煌而众多的城堡、杰出的自然美景，当然还有一些同样举世闻名的葡萄酒而闻名。卢瓦尔河是众多著名种植区的所在地……想想 Muscadet 和 Anjou、奢华的 Sancerre 和烟熏的 Pouilly-Fumé。它可能是整个法国最多样化的种植区，这要归...
聚焦……香槟Ruinart Rosé
谈到酿造香槟的艺术，对优雅和天赋有额外的要求，而 Ruinart 之家绝对有这方面的要求。这有很多原因：令人羡慕的位置，在香槟中心的兰斯山上起伏着庄严的葡萄园；令人惊叹的crayères—— 古老的白垩采石场，几个世纪以来一直是最重要的 Maison Ruinart 酒窖的所在地（自 1931 年以...
聚焦……摩尔多瓦等酒厂
没有参观酒厂，任何基希讷乌之旅都是不完整的，我们强烈推荐我们的合作伙伴Et Cetera 酒厂，这是摩尔多瓦为数不多的家族拥有的酒厂之一，由鼓舞人心的 Luchianov 兄弟 Alexandru 和 Igor 经营。Et Cetera 不仅仅与葡萄酒有关。Alexandru 和 Igor 的母亲因...
摩尔多瓦葡萄酒的迷人历史
摩尔多瓦的葡萄酒文化可以追溯到很久以前，酿酒的证据可以追溯到大约 7000 年前的新石器时代。从那时起，葡萄酒生产经历了不同的发展阶段。在古代阶段，希腊定居者与当地人分享发酵的秘密。接下来是罗马人，他们将酿酒经验带到了这个国家。在中世纪，摩尔多瓦的高级皇室仆人通过葡萄园和小酒厂开始了整个企业，在那里...
电影中的 10 大葡萄酒参考
世界上几乎没有什么事情能比得上一杯美酒，然后坐下来看电影。但是对于那里的葡萄酒爱好者来说，这部电影实际上是关于葡萄酒的怎么样？！或者，至少，一个你可以真正欣赏的天才小酒参考？我们喜欢偷偷摸摸的小酒参考，我们知道你也喜欢，所以这里是我们列出的 10 部顶级葡萄酒电影，任何葡萄酒狂热者都需要看，从最古老...
认识最热门的新超级托斯卡纳庄园
如果您尝试过托斯卡纳最好的葡萄酒，那么很有可能它们已经被该地区最着名的葡萄酒家族所感动，如果不是这个国家的话：Familglia Antinori。所有这些美丽的名字——Ornellaia、Sassicaia、Massetto、Solaia、Tignaello——都被安蒂诺里的魔法所赐予，他们中的大...
这个港口比泰坦尼克号还要古老
每个人都喜欢一对好组合：花生酱和果酱、Thelma 和 Louise、南瓜香料和秋天，那么为什么不在名单上添加一对特殊的波特夫妇呢？The Last Drop推出限量 770 套 Centenario Port Duo 以庆祝酒厂成立 10周年。作为世界上最难以捉摸的葡萄酒和烈酒的猎手，The La...
什么是塞克特？（还有一些可以尝试）
什么是塞克特？如果您想知道 Sekt 是什么确切地说，简而言之，它是德国起泡酒。它采用“传统方法”（就像他们在香槟中所做的那样）或罐式方法（Charmat），就像他们用普罗塞克做的那样。可以使用经典的葡萄品种（霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺），但也可以使用其他在德国生长良好的当地葡萄品种，例如雷司令、白...
埃特纳火山、陶尔米纳和伊索拉贝拉
西西里岛的美不胜收。历史悠久，这个岛屿拥有一切：葡萄藤、山脉、海滩和一些非常难忘的食物。如果你还没有读过我们西西里日记的第一部分，你可以在这里找到它！我们从拉古萨出发的旅程继续向北前往卡塔尼亚（不惜一切代价避开它），经过这座城市的喧嚣，前往美丽的陶尔米纳。陶尔米纳是西西里岛最精致的避暑胜地。从精品酒...
波特酒的 3 分钟历史
英国和苏格兰因素波特酒是葡萄牙杜罗河谷历史悠久的标志性葡萄酒。许多标志性品牌都是由英国人和苏格兰人创立的，例如 Taylor's、Graham's、Cockburn。英国/苏格兰因素是由于历史上的商业联系导致了我们所知道的波特酒。这就是发生的事情！葡萄牙酿酒已有数千年历史，自 117...
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与新西兰葡萄种植者一起探索有机葡萄酒
在过去的几十年里，有机物这个话题变得越来越重要。我们生活的世界是一个试图应对前所未有的极端气候变化的世界；一个从 Greta Thunburg 到 Extinction Rebellion 的环保活动家热情地开展运动的世界，以实现振兴我们的星球所需的剧烈变化；一个极端极端天气的世界，从加利福尼亚的野...
苏塞克斯最好的英国葡萄酒
在我们不懈努力与我们的读者分享美妙的葡萄酒世界中，Winist 团队一直在仔细品尝苏塞克斯郡必须提供的一些最好的英国葡萄酒。苏塞克斯的葡萄园种植面积比英国任何其他县都多，提供了多种选择，从闪闪发光到静止，从白色到红色，以及介于两者之间的一切！经过多次辩论，我们将其范围缩小为来自苏塞克斯葡萄酒的最佳英...
Armand de Brignac 发布其稀有香槟的最新版本
很少有香槟比香槟阿尔芒德布里尼亚克香槟更豪华和独特——当您考虑到该品牌由肖恩卡特（Shawn Carter）拥有时，这并不奇怪，也被称为 Jay-Z！作为现在由一线明星拥有和认可的众多饮品品牌之一，Armand de Brignac 本身就是真正的超级明星，每年生产的一系列高品质和超威望特酿的数量如...
阿根廷不寻常的葡萄品种
当我们想到阿根廷葡萄酒时，首先想到的是与牛排搭配的大胆、辛辣的门多萨马尔贝克 - 好吃！毫不奇怪，因为它是迄今为止阿根廷种植最多的葡萄，并且主导着该国的葡萄酒出口。另一方面，阿根廷的旗舰白葡萄 Torrontés 在南美以外的地区仍然相对不为人知。然而，阿根廷葡萄酒远不止这两种葡萄。几个世纪以来，西...
