什么是塞克特？

如果您想知道 Sekt 是什么确切地说，简而言之，它是德国起泡酒。它采用“传统方法”（就像他们在香槟中所做的那样）或罐式方法（Charmat），就像他们用普罗塞克做的那样。可以使用经典的葡萄品种（霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺），但也可以使用其他在德国生长良好的当地葡萄品种，例如雷司令、白比诺、灰比诺和西尔瓦纳。传统方法的劳动强度更高，但产品质量更好，而罐式方法更快、劳动强度更低，从而生产出质量不一的廉价产品。但是，如果您知道要寻找什么，这些起泡酒通常具有极佳的品味和价值。今天的现代 Sekt 生产商更加关注传统方法，寻求优质结果并采用有机和生物动力实践。万岁！

赞美雷司令

就个人而言，我认为使用雷司令葡萄品种制作的 Sekt 是最有趣和最独特的。其他品种也很棒，但通常看起来无处不在，因为其他国家生产的东西几乎相同。另一方面，雷司令在这个地区是相当独特的（尽管毫无疑问，有些人会争辩说阿尔萨斯做得更好），而且它是葡萄酒爱好者喜欢的品种，因为它的酸度清脆且具有显露的能力瓶中风土的真实表达（它来自哪里的土地）。

无论您最喜欢哪种品种，优质的 Sekt 通常都是限量生产的，其中 80% 在德国境内消费，这意味着在其他地方并不容易找到。下面是我们在旅途中品尝到的一些很棒的 Sekts。大多数可以通过英国经销商或直接从酒厂购买。如果您阅读德语使用该网站，如果没有，您可以给他们打电话，我们遇到的每个人都会说英语。