气温升高和更恶劣的条件迫使澳大利亚生产商寻找能够经受住这些条件的品种——许多人正在寻找 Vermentino。哈里森戴维斯探索了被预示为澳大利亚白人未来一部分的品种。

与许多替代品种一样，Vermentino 的根源在于地中海。撒丁岛是具体的。

这种葡萄成熟较晚，喜欢贫瘠的土壤，常见于富含盐分和阳光的沿海地区。

Vermentino 是一种众所周知的用途广泛的葡萄酒，其风味会根据收获时间和酿酒师使用的技术而发生显着变化。

许多葡萄种植者提早采摘葡萄，因为它们在接近成熟时倾向于失去酸度，而提早收获的葡萄酒看起来像是长相思的表亲。

然而，许多撒丁岛的种植者让它完全成熟，甚至等待浆果在收获前稍微枯萎。这导致更饱满、更果味的风格，贯穿始终。

世界上近一半的
Vermentino 葡萄酒产自 撒丁岛——干杯！

撒丁岛的情况与澳大利亚的许多情况相似。强烈的阳光和海风迫使葡萄经受住具有挑战性的环境力量

该品种的起源存在争议，其真实年龄尚不清楚，但已知最早的葡萄记录可以追溯到 17 世纪的皮埃蒙特。其他消息来源声称该品种起源于西班牙，后来被带到意大利。进一步的理论建议像希腊这样的地方。

意大利葡萄酒协会创始人兼侍酒师丹尼尔·马塞拉（Daniel Marcella）表示，该品种的历史存在争议，在整个欧洲都可以找到其过去的痕迹。

“很难说出 Vermentino 最初种植的确切地点，因为一些专家推测它是从西班牙带来的，或者是意大利人种植后带到西班牙的，”他说。

“在加卢拉发现了 Nuraghi 时期（1000-1400 AC）的原始葡萄栽培痕迹，但很难确定它是否是 Vermentino 葡萄。

“今天，我们将撒丁岛的 Gallura 地区视为 Vermentino 的‘家’，它在当地的花岗岩土壤上找到了最好的表现。

“Vermentino 生产出美丽的脂肪葡萄酒，带有浓郁的咸味，这是其产地的典型特征，具有奶油质地。

“香气主要是杏子、桃子和花香。大多数生产商喜欢短时间的薄膜浸渍和不锈钢发酵（少数人使用桶发酵），而生产量也在增加。”

撒丁岛以维蒙蒂诺而闻名，它也是意大利北海岸利吉里亚的主要白色品种。

该品种于 1947 年首次被带到澳大利亚，当时它被称为 Rolle，它的法文名称，但仅用于白色混合物。

直到 2001 年，该品种才被带到澳大利亚单独用作葡萄酒。