洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
伍德福德保护区
Woodford Reserve 是波旁威士忌 中最知名的品牌之一，并自豪地迎合了市场的两端。它的大容量、日常的波本威士忌可以在任何一家好的酒类商店看到，而它的超高端液体则为狂热的收藏家的酒窖增色不少。去年，该酒厂的母公司 Brown-Forman 投资了 East Fork Wind 项目，目标是...
格伦利维特
沿着流淌的利维特河穿过风景如画的斯佩塞乡村，您会发现偏远的格伦利维特酿酒厂。在 The Glenlivet 的创始人 George Smith 于 1824 年获得执照之前，它隐藏在山后，是非法蒸馏的理想场所。如今，The Glenlivet 每年生产 2100 万升液体黄金烈酒，并已成为世界上最受...
盛宴的过程：辛格尔顿的新伊壁鸠鲁奥德赛
The Singleton 标志着其第二个 Epicurean Odyssey 版本的发布，即 39 岁，并推出了 The Course for a Feast 用餐体验。世界首创的美食冒险让客人有机会创作独特的艺术品，同时在盘子和玻璃杯中享受截然不同的艺术。Elite Traveler受邀参加在伦...
Gordon & MacPhail, Glenlivet 80 岁
苏格兰威士忌内部正在进行一场军备竞赛，一场将年龄看得高于一切的竞赛。就像任何好的军备竞赛一样，挑衅者断然否认它的存在。苏格兰威士忌决定何时准备好，而不是营销团队。然而，Gordon & MacPhail 在失去冠军头衔后不到一年就发布了世界上最古老的苏格兰威士忌，这是及时的。公平地说，当麦卡伦在 2...
米德尔顿非常罕见，寂静的酿酒厂第二章
当 Midleton Very Rare 在 2020 年展示其 Silent Distillery 系列时，它证明了人们对超优质爱尔兰威士忌的需求。第一章，45 岁，是当时最古老、最昂贵的爱尔兰威士忌。更重要的是，这是一款很棒的酒。但 12 个月后，Midleton Very Rare 超越了自己...
布罗拉，三联画
三年前，当修复团队第一次走进布罗拉的幽灵酒厂时，时间仿佛静止了。1983 年生产突然停止，工人们干脆放下工具走开了。由于需求突然下降而关闭似乎很荒谬，因为今天布罗拉是苏格兰威士忌中最受尊敬的名字之一。留下的酒桶陈年精美，如今，其原始库存中最后剩下的酒瓶售价数万美元。业主帝亚吉欧投资数百万美元让酒厂重...
最好的稀有威士忌和烈酒发布
从 50 美元的瓶子到 50,000 美元的水晶醒酒器，对优质、稀有和限量版威士忌和烈酒的需求在 2021 年继续快速增长。作为一项投资，最稀有的苏格兰威士忌瓶继续与爱尔兰威士忌等其他烈酒一起提供令人眼花缭乱的回报，朗姆酒和龙舌兰酒 骑在它的燕尾服上。来自珍贵酿酒厂的新产品一闪而过，只是重新出现在拍...
品尝苏格兰威士忌与爱尔兰威士忌的区别
对于大多数人来说，布丁的证据在于吃，或在这种情况下喝。那么在口味方面，爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌有什么区别？ 当然，爱尔兰壶仍然威士忌具有独特的风味；Redbreast 27 岁是其最古老的永久表达，是市场上最好的之一。在波本酒、雪利酒和红宝石波特酒桶中熟成，散发出香草和异国水果的香气，随后是李子、...
威士忌的种类
这两个国家都提供各自的单一麦芽威士忌、单一谷物和混合威士忌，但翡翠岛的单罐蒸馏威士忌（以蒸馏威士忌的铜罐命名）。 这种独特的爱尔兰风格威士忌与单一麦芽威士忌相似，因为它是在一个酿酒厂生产的，但单一麦芽威士忌是使用 100% 发芽的大麦制成的，而单罐蒸馏威士忌混合了发芽和未发芽的大麦。生大麦产生其独特...
定义苏格兰威士忌与爱尔兰威士忌的特征
所有酿酒商都必须遵守一些关键规则，才能获得苏格兰威士忌或爱尔兰威士忌的受保护头衔。 毫不奇怪，根据法律，苏格兰威士忌必须在苏格兰蒸馏和成熟。此外，成熟过程必须在橡木桶中进行至少三年，并且威士忌的最低浓度为 40% ABV。 爱尔兰威士忌的要求几乎相同，但当然必须在爱尔兰岛上生产，并且可以在边界的任何...
爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的区别解释
爱尔兰人和苏格兰人会强烈反对的一件事是谁发明了威士忌（如果指的是苏格兰威士忌，则拼写不带 E）。询问两个凯尔特国家的热爱精神的爱国者，你会得到相互矛盾的答案，具体取决于你在爱尔兰海的哪一边，他们都声称自己是最初的创造者。虽然可以写一整本书来讨论“生命之水”的真正起源（很多人都有），但我们可以肯定的是...
波旁威士忌和黑麦威士忌的区别
从任何鸡尾酒吧订购老式或威士忌酸酒，您将很难猜测它是用波旁威士忌还是黑麦制成的。波旁威士忌和黑麦之间的区别对于未经训练的味觉来说可能是微妙的，但对于业内人士来说却是明白无误的。从使用的实际成分到它们的历史意义，我们揭示了两种美国最受欢迎的烈酒之间的明显差异。历史虽然波本威士忌是当今两种美国威士忌中最...
中餐绝配！奶香味的雷盛梅多克红酒太神了
新出的云仓酒庄的雷盛红酒899，这款酒不知道大家尝试了没有？云仓酒庄的雷盛红酒899，与酒友们平时熟悉的红酒香气，如水果味、植物味、皮革味等等有点不同，是温馨宜人的奶香味，入口还有巧克力的味道。尤其令我国红酒消费者心动的，是这款来自法国梅多克的雷盛899红酒，与中餐中的众多菜品十分百搭。在饮用雷盛8...
白歌海娜：关于这种被忽视的白葡萄酒的知识
当您听到“歌海娜”这个词时，您可能首先想到的是歌海娜红葡萄酒（又名Grenache Noir ）。但还有另一种鲜为人知的葡萄酒来自同一种葡萄——白歌海娜。 虽然这种白葡萄酒可能不像长相思、灰皮诺和霞多丽等其他白葡萄酒那样有名，但它当然值得一口并进一步了解。 我们正在透露有关白歌海娜葡萄酒的详细信息，...
葡萄酒基础知识：一瓶酒有多少杯？
无论您是计划参加晚宴还是只是想记录自己的酒精摄入量，您可能想知道：一瓶酒有多少杯？虽然对于某些瓶子类型的答案很简单，但由于市场上瓶子尺寸的排列，很难说你会从一瓶葡萄酒中得到多少杯。在本文中，我们将为您提供您正在寻找的答案，并引导您穿越巨大酒瓶的奇异而奇妙的世界。标准酒：一瓶酒有多少杯？一般来说，如果...
