严冬的故事

格兰菲迪酒厂将他们所有的威士忌都存放在达夫敦。仓库横跨酒厂所在的整个大场地。2010 年的冬天很严酷，在几个星期的时间里，格兰菲迪的仓库降了两个多冬天的雪。不可能清除所有屋顶上的积雪。其中一个屋顶位于仓库最远的地方，不得不尝试承受重量。最终，屋顶上积了几十吨的雪，它屈服了，打开了仓库和木桶，让外面的风吹过。

不是你正常的混合过程

威士忌必须被救出，而救出威士忌的最好方法就是装瓶。Glenfiddich 的调酒大师收集了所有濒临灭绝的酒桶，并仔细决定了要调和的酒桶。总共有大约100个酒桶，其中大部分都被保存了下来。现在，这不是选择混合酒桶的正常方式。通常，木桶是从很多桶中挑选出来的，最好的桶会被用来混合，而不是仅仅出于需要而混合。然而，相当神奇的事情发生了。存放在该仓库内的前波旁威士忌酒桶和 oloroso 酒桶中的威士忌，一旦混合在一起，就制成了一种味道绝对美妙的威士忌。

灾难发生后，一名摄影师立即进入了受损的仓库，透过屋顶大洞透出的冬日之光看起来就像一只凤凰，因此这款限量版混合物的名字就成了“雪凤凰”。威士忌被包装在一个可爱的大方形锡罐中，正面是光线进入酿酒厂的照片，给人一种奢侈品的故事和感觉。它的零售价为 50 英镑，以这个价格，威士忌卖得很快，而且大部分都被幸运的顾客喝掉了，他们设法找到了出售它。现在剩下的瓶子很少，但价格相当高：每瓶高达 700 英镑。

装瓶时酒精度为 47.6%，Glenfiddich Snow Phoenix 具有明显的 Glenfiddich 特征：香草的香气，苹果和梨的香气以及橙花的花香。口感丰富而复杂，巧克力、咖啡和焦糖混合着烤苹果、石南花、蜂蜜和淡淡的木烟味。这款威士忌的余味格外悠长，带有雪利酒的香气，结尾柔和，带有令人满意的甜橡木味。