意大利南部的热情好客和法兰吉娜
656 2022-08-13
意大利出产一些最美味的葡萄品种。这里是最受欢迎的意大利红酒葡萄。
一种紫色的葡萄,桑娇维塞葡萄产生强烈的酸樱桃味和微妙的泥土香气。虽然不如其他红酒葡萄那么芳香,但它是基安蒂葡萄酒中的关键葡萄。
Super Tuscans、Brunello di Montalcino、Rosso di Montalcino、Chianti、Carmignano、Vino Nobile di Montepulciano 都是用桑娇维塞葡萄酿制的最好的葡萄酒。
种植区域: 托斯卡纳、翁布里亚、坎帕尼亚和罗马涅
陈酿潜力: 精选年份可陈酿 10 至 20 年。
巴贝拉是意大利种植面积第三大的红酒葡萄。它不像 Primitivo 那样单宁,但 巴贝拉 葡萄生产出高酸、有质感的意大利葡萄酒。
Barbera d'Asti 是用巴贝拉葡萄酿制的最好的葡萄酒之一。这种葡萄的咸味最能在巴贝拉·达斯蒂葡萄酒中得到体现。
产区: 皮埃蒙特、艾米利亚-罗马涅、普利亚、坎帕尼亚、西西里和撒丁岛
陈年潜力: 长达 15 年
如果说桑娇维塞葡萄与基安蒂葡萄酒有关,那么 内比奥罗葡萄 与巴罗洛和 巴巴莱斯科葡萄酒有关。内比奥罗葡萄酒,尤其是来自皮埃蒙特的葡萄酒,陈酿多年后味道最佳。
内比奥罗红葡萄酿制出酒体浓郁的葡萄酒,单宁高,带有美丽的花香。
用这种葡萄酿造的最好的葡萄酒是巴巴莱斯科和巴罗洛,它们非常适合窖藏。
产区: 皮埃蒙特
陈年潜力: 20 年以上
Montepulciano 红葡萄(与 Vino Nobile di Montepulciano 无关)原产于意大利中部,以生产具有柔和风味和柔和单宁的深红葡萄酒而闻名。
有关 Montepulciano d'Abruzzo 葡萄酒的更多信息,请查看 这篇详细的文章。
产区: 东阿布鲁佐、马尔凯和莫利塞
陈年潜力: 长达 15 年
这种意大利葡萄被认为是内比奥罗和巴贝拉的可怜表亲。但这种红葡萄在当地葡萄酒爱好者中很受欢迎。水果风味在 Dolcetto 葡萄酒中占主导地位,其柔和的单宁使其成为绝佳的佐餐酒。
产区: 皮埃蒙特
陈年潜力: 2- 4年
Nero d'Avola 也被称为 Calabrese,是西西里岛种植最广泛的葡萄品种。
浆果的深色和高单宁使 nero d'avola 成为酿造浓郁浓郁的红葡萄酒的合适混合伙伴。您还会在意大利葡萄酒标签上找到名称“Calabrese”而不是“Nero d'avola”。
产区: 西西里、卡拉布里亚
陈年潜力: 10+年
一种红葡萄,生产的葡萄酒酸度高,单宁紧实。Aglianico 是一款非常适合陈年的葡萄酒。Young Aglianico 具有高度的单宁和浓缩的性质。
产区: 巴西利卡塔和坎帕尼亚
陈年潜力: 10 至 15 年
Negroamaro 的历史可以追溯到 1500 年前,是普利亚葡萄酒的关键成分。Negroamaro 葡萄酒以其中等单宁和浆果风味而闻名,还带有一丝泥土风味和香料味。
产区: 普利亚
陈年潜力: 5-10年
作为瓦尔波利切拉葡萄酒的关键成分 ,科维纳葡萄以其酸樱桃味、鲜红色和轻盈的结构而闻名。
产区: 威尼托
陈年潜力: 10 至 20 年