The Singleton 标志着其第二个 Epicurean Odyssey 版本的发布，即 39 岁，并推出了 The Course for a Feast 用餐体验。世界首创的美食冒险让客人有机会创作独特的艺术品，同时在盘子和玻璃杯中享受截然不同的艺术。Elite Traveler受邀参加在伦敦的就职体验。

使用餐桌上方的摄像头，每位客人在享用五道菜时都被头顶上的摄像头跟踪。然后，他们的动作被转化为闪闪发光的轮廓和色彩的爆发，创造出当晚独有的动人数字艺术作品。最后的作品反映了来自 The Singleton 的同样令人印象深刻的 39 岁的漫长而曲折的成熟之旅。

威士忌在各种酒桶中陈酿，这无疑可以被描述为一次美食之旅。这种液体在前波旁酒桶中陈酿 12 年，然后在由出口、红酒、PX 和 oloroso 雪利酒桶组合而成的酒桶中再陈酿 27 年——这是酿酒厂历史上最长的第二次陈酿。然后，麦芽大师莫琳·罗宾逊（Maureen Robinson）将法国波尔多桶中的液体混合了几个月，增添了一层诱人的风味。

为了激励其幸运的主题付诸行动，The Singleton 请米其林星级 HIDE London 的主厨赞助人 Ollie Dabbous 设计一个五道菜的菜单，以补充其最新版本的复杂性。这包括一种特别发明的向威士忌致敬的甜点，一种黑莓和番木瓜碎屑的千层糕，其中含有珍贵的威士忌。

他的首席侍酒师 Julien Sarrasin 加入了 Dabbous，他在Hedonism 的 6,500 种葡萄酒库中搜索了完美的搭配。

品酒笔记

1,695 瓶 The Singleton 39 年威士忌中的一瓶开启了当晚的高潮，并由艺术家 Robinson 带领品酒。威士忌首先让您印象深刻的是它的深红色调，这是由酒桶的强度带来的。以近乎完美的 46.2% 的木桶强度装瓶，这款浓郁的液体最好不加水享用。

香气：真正的圣诞麦芽。浓郁的水果蛋糕，带有雪利酒葡萄干和白兰地酒的味道。温暖的花束，类似于奢华的热葡萄酒。

口感：甜味立即袭来，蜡质质地覆盖在味觉上。黑莓碎屑和烤苹果与木香香料相结合，随着它的发展而脱颖而出。

余味： 余味悠长，余味悠长，带有淡淡的胡椒味。薄荷醇的凉爽让人想起薄荷奶油的清淡香料。