洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
你需要知道的关于有机和生物动力葡萄酒生产的一切
生物动力和有机葡萄栽培是某些酿酒师喜欢的生产方法，以帮助他们将葡萄酒的性质影响到他们的风格和农业理念。这两种方法的共同点是禁止使用任何会在葡萄藤上留下残留物的化学品或肥料。只有少量的硫可以用来控制霉菌的增加。 世界各地的酿酒商都在采用这种方法，因为人们越来越多地想知道他们在消费什么以及它来自哪里。澳...
托雷斯葡萄酒之旅——屡获殊荣的葡萄酒旅游体验
托雷斯酒厂位于佩内德斯县的中心，距巴塞罗那仅 40 分钟路程。酒庄周围环绕着最美的葡萄园，Mas La Plana。是体验各种活动的理想场所；不同的葡萄酒搭配、独家参观和盲人小吃，以及量身定制的旅行。如果你喜欢所有经典的东西，你可以选择奶酪和葡萄酒的搭配活动，一个结合了地中海美食两种基本成分的旅行。...
为什么巴西是下一个起泡酒目的地——在巴西葡萄酒之路上
巴西最出名的是科帕卡巴纳沙滩，它是凯匹林纳鸡尾酒，它是国家鸡尾酒。现在暂时忘记这一切，想象一下意大利皮埃蒙特葡萄酒产区连绵起伏的丘陵。 是的，我们很高兴向您展示您以前从未想象过的巴西——作为一个葡萄酒之乡。这个国家一直以其热情和活力而闻名。这完美地转化为它的葡萄酒生产。巴西起泡酒（Espumante...
塔斯卡德阿尔梅里塔
Tasca d'Almerita 占地 600 公顷，在西西里岛附近拥有五个庄园和两个度假村。Tascante 庄园位于火山北坡的一片栗树林中，将 Nerello Mascalese 诠释为融合迷人和芳香的葡萄酒。继续探索西西里岛埃特纳最好的酿酒厂，沿着埃特纳葡萄酒之路漫步在梯田周围。贝南蒂...
在西西里岛埃特纳火山参观的最佳酿酒厂
在埃特纳火山的阴影下……葡萄、葡萄藤和酿酒师。准备好探索西西里岛埃特纳最值得参观的酒庄。雄伟的埃特纳火山（10,925 英尺）坐落在意大利最美丽的岛屿之一 西西里岛，数百家不为人知的酿酒厂隐约在其山脚下。由于其丰富的火山土壤和海拔高度，埃特纳火山的“岛中岛”提供了西西里岛最好的葡萄酒。事实上，埃特纳...
里奥哈风土
葡萄和风景是一个伟大的葡萄酒产区的背后，这也是里奥哈的情况。在这篇文章中，我们将分析 里奥哈的风土条件， 并试图阐明一个问题：为什么里奥哈的葡萄酒这么好？如果您不相信刚刚提出的主张是正确的，我们会尽力让您信服！让我们从葡萄藤的一些基础知识开始。葡萄树是一种“容易”的作物。它确实没有特殊要求，实际上可...
里奥哈的法规和葡萄酒分类
里奥哈主要以其红葡萄酒而闻名。里奥哈也以拥有陈酿时间长的葡萄酒而闻名。Tempranillo 是 Rioja 的主要葡萄品种，大多数葡萄酒都与少量的 Garnache、Graciano 和 Mazuelo 葡萄混合。有关里奥哈葡萄酒分类系统的更多信息，请 点击此处。 Rioja 的葡萄酒由当地 D...
里奥哈葡萄酒中使用的葡萄
该地区主要以丹魄闻名 。这种关联是如此强烈，以至于有时里奥哈在许多葡萄酒消费者的心目中等同于丹魄。 Tempranillo 是 Rioja 的主要葡萄品种，大多数葡萄酒都与少量的 Garnache、Graciano 和 Mazuelo 葡萄混合。如果您对这个话题感兴趣，我们推荐这篇关于 西班牙酿...
所有里奥哈葡萄酒都是坦帕尼洛吗？
好吧，尽管有时情况并非如此。丹魄是里奥哈最常种植的葡萄（大约 75%），但它几乎在所有情况下都与其他葡萄混合，很难找到纯正的 100% 丹魄。我们有时会听到葡萄酒爱好者说：“西班牙葡萄酒的关键在于它全都与丹魄有关”。这与事实相去甚远，就像并非所有来自法国的葡萄酒都是赤霞珠一样。但由于里奥哈种植了大量...
什么是里奥哈葡萄酒？
里奥哈葡萄酒是西班牙北部同名葡萄酒产区范围内生产的葡萄酒。在该地区以外生产的葡萄酒不能命名或标记为里奥哈。法规不仅规定了里奥哈葡萄酒的生产地，还规定了葡萄的产地、每株葡萄的产量、葡萄栽培实践以及酿酒实践。我们将在一秒钟内涵盖所有这些。如果您想了解更多关于里奥哈葡萄酒特定风土的信息，请访问这篇文章。...
赤霞珠：竞争与革命
赤霞珠葡萄酒不是壁花——它是墨黑色的、复杂的、充满活力的。它在澳大利亚的故事同样激动人心，充满挑战、成功和不断发展。澳大利亚赤霞珠的伟大竞争酿酒师Julian Langworthy于 2011 年回到家乡玛格丽特河，在全球各地的酿酒厂工作后，他将目光投向了酿造世界上最好的赤霞珠。在备受赞誉的 Dee...
什么是有机和生物动力葡萄酒？
有机和生物动力葡萄酒在澳大利亚正在兴起——但这些术语的真正含义是什么？这是一个简单的细分，以及为什么一些生产商对这些葡萄酒如此热情。 上世纪 90 年代，巴罗萨谷葡萄种植者 John 和 Lorraine Kalleske 将他们拥有 150 年历史的葡萄园转变为生物动力法时面临批评和质疑。它成为第...
酒瓶背后：葡萄酒是如何酿造的
有没有想过你最喜欢的葡萄酒是如何酿造的？我们将其分解为 9 个关键步骤，并询问一些澳大利亚酿酒师酿酒厂的真实情况。你再也不会以同样的方式看待一杯葡萄酒了。 从葡萄树到葡萄酒的旅程 对于大多数酿酒师来说，收获是一年中最令人兴奋（也是最累）的时候。葡萄园和酿酒厂活跃起来，人声鼎沸。经过 12 个月的规划...
老藤能酿出最好的葡萄酒吗？
如果您曾经看到酒瓶标签上印有“老藤”字样，或者读过葡萄酒评论家对老藤赤霞珠感到神魂颠倒，您可能会想知道这是怎么回事。最好的葡萄酒是否来自古老的葡萄藤？澳大利亚的古老葡萄藤可以追溯到 1840 年代，在著名的巴罗萨谷葡萄酒产区，卡勒斯克家族已经种植了七代葡萄。1875 年，他们种植了一个至今仍在蓬勃发...
澳大利亚 8 个最受欢迎的葡萄酒产区
这些葡萄酒产区拥有一切——壮观的风景、美味的食物、热情的酿酒师和真正的世界级葡萄酒。探索一些澳大利亚最受欢迎的葡萄酒产区。 澳大利亚是世界上最美丽和最多样化的葡萄酒生产国之一，生产大量经典和突破性的葡萄酒。全国各地都有令人兴奋的葡萄酒产区——那么您从哪里开始呢？这是澳大利亚最受欢迎的葡萄酒产区的快照...
