该地区主要以丹魄闻名 。这种关联是如此强烈，以至于有时里奥哈在许多葡萄酒消费者的心目中等同于丹魄。   

Tempranillo 是 Rioja 的主要葡萄品种，大多数葡萄酒都与少量的 Garnache、Graciano 和 Mazuelo 葡萄混合。如果您对这个话题感兴趣，我们推荐这篇关于 西班牙酿酒葡萄品种的文章。 

大多数白葡萄酒都是用 Viura Macabeo 生产的），但也可以使用其他葡萄品种，例如 verdejo 或 malvasia（通常混合很少量）。Viura 可以生产复杂的白葡萄酒

近年来，里奥哈在与葡萄选择以及对葡萄园的关注和照顾有关的所有方面都取得了很大进步。今天的葡萄酒遵循更长的浸渍时间来提取更多的单宁。结果是葡萄酒具有更深的香气和更浓郁的风味。