洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
羽生一郎的全卡系列——152万美元
2020 年，这套超稀有的日本威士忌以 600,000 美元的价格以 152 万美元的价格打破了 2019 年的纪录，再次确立了其作为有史以来最昂贵的日本威士忌的地位。备受追捧的羽生一郎的全牌系列包括 54瓶，每瓶代表一副扑克牌。 增加该系列的吸引力的是它如何诞生的故事。久负盛名的羽生酒厂于 194...
Dalmore Decades No.6 系列——124 万美元
2021 年 10 月 8 日，Dalmore Decades No.6 Collection被一位私人收藏家买下，成为苏富比在亚洲有史以来最有价值的威士忌拍卖拍品。它以 124 万美元的价格售出，是我们在拍卖会上出售的最昂贵威士忌名单上唯一没有由传说中的麦卡伦装瓶的苏格兰威士忌。Decades N...
麦卡伦 Valerio Adami 1926 年 60 年 – 107 万美元
1993 年，从那个难以捉摸的木桶中第二次推出了 12 瓶麦卡伦 60 年陈酿。这一次，轮到另一位著名的流行艺术家来设计这个标签：意大利画家 Valerio Adami。Adami 的标签描绘了一个裸体人物，似乎在欣赏同一瓶 The Macallan 1926。在生产的 12 瓶中，有传言说其中一瓶...
麦卡伦彼得布莱克 1926 年 60 岁 – 104 万美元
这是麦卡伦著名的 #263 酒桶名单上的第一款威士忌，值得给你一些背景知识。在 1926 年装满雪莉酒桶后，它在斯佩塞酒厂里原封不动地放置了 6 年，直到 1986 年，它的金色长生不老药被分成了 40 瓶。24个被著名艺术家贴上标签，一瓶被委托上色，两瓶被拍卖在空白瓶中。剩下的 14 个将作为 M...
麦卡伦莱俪六柱系列——993,000 美元
Macallan Lalique Legacy Collection 是一套六瓶水晶酒瓶，来自著名的法国玻璃制造商和珠宝商 Lalique，其中包含麦卡伦最稀有的 50 至 65 年单一麦芽威士忌。六款广受欢迎的限量版酒瓶中的每一款最初都是单一版本，是麦卡伦与标志性法国品牌长达十年合作的产物。每瓶酒...
麦卡伦红系列——975,756 美元
当麦卡伦红系列于 2020 年 11 月在伦敦苏富比拍卖行拍卖时，这套稀有的六款威士忌，事后看来，预售估价极其温和，为 200,000 英镑（259,000 美元）。随着收藏家竞相拥有唯一一套可供出售的同类产品，竞标很快开始从全球各个角落涌来。结果以 756,400 英镑（975,756 美元）的价...
拍卖史上最昂贵的威士忌
当谈到稀有和收藏威士忌的价格时，唯一的办法就是上涨。随着令人瞠目结舌的出价和无尽的拍卖记录被打破的消息继续占据行业的头条新闻，主要是苏格兰威士忌的价格标签最高。因此，这个小国的威士忌占据了我们有史以来最昂贵威士忌候选名单的大部分。然而，尽管近年来苏格兰通常占据主导地位，但该国在海上的凯尔特邻国却出现...
克尔斯汀坎贝尔谈制作世界上最古老的威士忌
他们说苏格兰威士忌有四种成分：大麦麦芽、水、酵母和耐心。制作苏格兰威士忌至少需要三年时间，但你会等待比这更长的时间才能买到真正好的东西。就其本质而言，该行业几乎没有什么事情可以快速发展，但有时会立即实现巨大飞跃。2019 年，Kirsteen Campbell 迎来了一次这样的飞跃，在 Edring...
麦卡伦推出 2022 M 系列威士忌
麦卡伦推出了其著名的 M 系列的 2022 年版本，其中包括之前发布的 M 和 M Black，以及全新的 M 铜苏格兰威士忌。为庆祝麦卡伦的六大支柱（自然色泽、精通工艺、奇怪的小烈酒蒸馏器、庄园、卓越的橡木桶和雪利酒）共同指导其著名的苏格兰威士忌产品组合的制作，M 系列作为一个快照久负盛名的酿酒厂...
麦昆和紫雾的女王柠檬水
Pimm's 是英国夏季的主食（一个在热浪和倾盆大雨之间剧烈波动的夏季）。本周的鸡尾酒配方将广受欢迎的果味利口酒与独特的小批量杜松子酒混合在一起，称为麦昆和紫罗兰雾。相反，McQueen and the Violet Fog 并非在生产大多数杜松子酒的英国生产。相反，它在巴西东南部风景秀丽的...
帝亚吉欧推出 Prima 和 Ultima 系列的第三个版本
帝亚吉欧公布了其令人垂涎的 Prima & Ultima 系列的第三版，这是该公司令人印象深刻的苏格兰威士忌产品组合中的一系列珍贵稀有和奇特产品。该系列包括来自苏格兰一些著名酿酒厂的八款威士忌，以Port Ellen 和 Brora 为主角。继2020 年的Jim Beverage和2021 年的 ...
伏特加酒非常适合自己混合或啜饮
无论是混入饮料还是直接啜饮，伏特加几乎在所有方面都是最畅销的烈酒类别（尽管龙舌兰酒和威士忌继续紧随其后）。因其清澈且相对缺乏香气和风味而备受推崇，评估伏特加酒可能是一项特别的挑战。最大的问题是：当精神尽可能保持原始和中立时，或者当它表现出更多个性时，它是否处于最佳状态？答案：在光谱的两端，从中性到微...
Bribón Tequila Añejo
Bribón Tequila Añejo；30 美元。在 Total Wine & More 购买。清淡、清新的香气让人联想到金银花和淡淡的梨味。口感与这些音符相呼应...
安塔诺布兰科龙舌兰酒
安塔诺布兰科龙舌兰酒；37 美元。在 Total Wine & More 购买。浓浓的龙舌兰和咸味香草在鼻子上展开。钢铁般的味蕾始于柠檬皮的涩味...
如何制作老朋友鸡尾酒
老朋友鸡尾酒经常被过度简化为“黑麦内格罗尼”。虽然成分保持相似——烈酒、红色苦味利口酒和苦艾酒——但关键差异极大地改变了这款饮品。虽然Boulevardier也遵循Negroni 模板，但只有基础烈酒（波本代替杜松子酒）发生了变化。在以黑麦为基础的 Old Pal 配方中，苦艾酒也有变化，使用的是干...
