洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
在马铃薯饥荒中幸存下来并创立了加州的葡萄酒产业
爱尔兰移民早在美国诞生之前就来到了美国殖民地。他们在独立战争中以不成比例的人数作战。他们几乎构成了大陆军的一半，这导致一名英国官员抱怨爱尔兰语在军队中与英语一样普遍。胜利后，他们是该国不断向西扩张的定居者之一。但最大的爱尔兰移民潮始于 1840 年代后期，当时一场饥荒摧毁了爱尔兰。该国的主要作物马铃...
在世界的另一端建造新家和美酒
克罗纳基拉。奥谢。麦圭根。工具。费莫伊。巴里。麦克拉伦谷。克莱尔谷。在澳大利亚葡萄酒的品牌和产区中，爱尔兰名字比比皆是。许多澳大利亚的爱尔兰移民作为契约工人来到该国，而著名的英国第一批罪犯舰队于 1787 年启航前往澳大利亚，八个月后抵达澳大利亚。在接下来的 70 年里，并非所有被运送到澳大利亚的人...
爱尔兰人的逃亡并在波尔多找到一席之地
该国的现代酿酒血统始于 1688 年至 1691 年在爱尔兰发生的威廉-雅各比战争。爱尔兰天主教徒与法国国王路易十四并肩作战，让英国被废黜的天主教国王詹姆斯二世重新登上王位。爱尔兰天主教徒希望结束来自英国的严厉宗教迫害。爱尔兰新教徒加入了詹姆斯的篡位者奥兰治的威廉以及来自荷兰和丹麦的盟友，以保持英格...
歌海娜葡萄酒产区及其葡萄酒风格
歌海娜被制成许多不同的风格和颜色，从 甜 到干，从红色到白色。让我们看看一些主要的歌海娜葡萄酒产区及其葡萄酒风格。1. 南罗纳河该地区大多数以歌海娜为原料的葡萄酒都是在 罗讷河谷 AOC生产的。您可以找到品种歌海娜和混酿，通常是西拉、佳丽酿或慕合怀特。这些葡萄酒单宁适中，带有红色水果和草本植物的香气...
用歌海娜酿酒
歌海娜是一种甜美、果香、芳香的葡萄，单宁含量低。这使它成为与西拉（设拉子）或慕合怀特等肉质更多、单宁含量更高的品种轻松混合的伙伴。被称为 GSM（歌海娜、西拉和慕合怀特的首字母缩写）的流行红色混合酒是罗纳河谷南部等地区的经典之作。一些以歌海娜为原料的酒瓶是为早期食用而制成的，因为葡萄容易氧化。以歌海...
歌海娜葡萄和葡萄栽培
歌海娜葡萄藤生产皮薄的酿酒葡萄。像许多古老的葡萄品种一样，歌海娜有许多与亲本基因相同但外观不同的突变。歌海娜葡萄的多种面貌以下是歌海娜葡萄的一些变种：Grenache Noir：这是原始的 Grenache，也是最常见的一种。这种红葡萄酒葡萄生产中等红宝石葡萄酒，也用于桃红葡萄酒。Grenache ...
歌海娜简史
歌海娜已经存在了几个世纪，关于它的起源一直存在争议。许多消息来源指向西班牙北部的阿拉贡地区，而其他人则说它起源于意大利撒丁岛的地中海岛屿。不管它的起源如何，这是一种已经远行的葡萄！到 1800 年代，它在 法国 南部朗格多克-鲁西永和罗纳河谷地区种植。在 1900 年代，它在西班牙里奥哈被广泛种植，...
所有关于歌海娜
歌海娜是一种用途广泛的 红葡萄酒 葡萄，易于种植并产生大量果实。它被称为主力葡萄，通常用作葡萄酒的混合成分，尽管歌海娜品种葡萄酒也很常见。有趣的是，法国南部 的一些 白葡萄酒 中还有一种 白歌海娜葡萄。您会在世界不同地区遇到许多歌海娜的名字。法国的歌海娜 是西班牙 的 Garnacha 或 Gar...
托斯卡纳阳光下的这些优质葡萄酒！
托斯卡纳阳光下的这些优质葡萄酒！1. 2016 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri这种异国情调且结构良好的托斯卡纳葡萄酒是超级托斯卡纳葡萄酒的典范。它由品丽珠和赤霞珠混合制成。Tenuta 中的赤霞珠带来了独特的风味。 2016 年 Tenuta San Guid...
威尼托
威尼托可能没有皮埃蒙特和托斯卡纳葡萄酒产区那么大，但它生产非常受欢迎的意大利红葡萄酒，如 Valpolicella 和 Amarones。 您会发现威尼托地区种植的葡萄品种有霞多丽、马尔贝克、白比诺、长相思、尼禄和佳美娜。 这里有一个食物搭配建议，尤其适用于威尼托地区的 Amarone 葡萄酒——它...
艾米利亚-罗马涅
艾米利亚罗马涅葡萄酒产区位于意大利北部的威尼托和托斯卡纳之间。因此，罗马涅红葡萄酒拥有来自这两个地区的独特风味和影响。这里种植的葡萄有兰布鲁斯科、巴巴罗萨、安切洛塔和桑娇维塞。 从艾米利亚-罗马涅地区购买的葡萄酒：1. 2012 Conde 'Massera' Merlot，艾米利亚...
西西里岛（Sicilia）
意大利南部的西西里岛是地中海最大的岛屿之一，也是欧洲最古老的葡萄种植区之一。从埃特纳火山到马尔萨拉，西西里葡萄酒在国内外广受欢迎。 从西西里地区购买的葡萄酒：1. 2017 年 Frank Cornelissen 'Magma' Terre Siciliane Rosso IGT（2...
阿布鲁佐
流经这个山区葡萄酒产区的河流使葡萄园地块极为肥沃。与意大利中部的拉齐奥不同，阿布鲁佐是一个主要的红酒产区。红葡萄，蒙特普尔恰诺是该地区的明星，是大多数阿布鲁佐葡萄酒的关键成分。 从阿布鲁佐地区购买的葡萄酒：1. 2006 Azienda Agricola Valentini Montepulcian...
坎帕尼亚
意大利南部的坎帕尼亚以 Fianco 和 Greco 的白葡萄酒品种而闻名，也生产一些最好的意大利红葡萄酒，如 Aglianico。Aglianico 是坎帕尼亚最广泛生产的葡萄品种，其次是巴贝拉。 从坎帕尼亚地区购买的葡萄酒：1. 2010 年华金《德拉社会》（2010 年华金“Della Soc...
意大利东部的马尔凯
意大利东部的马尔凯以其白葡萄酒和一些值得注意的红葡萄酒而闻名。来自马尔凯的意大利红葡萄酒主要由蒙特普尔恰诺或桑娇维塞葡萄制成，这些葡萄赋予葡萄酒深色的果味。 从马尔凯地区购买的葡萄酒：1. 2015 Oasi degli Angeli Kurni Rosso Marche IGT（2015 Oasi...
