意大利南部的热情好客和法兰吉娜
656 2022-08-13
歌海娜被制成许多不同的风格和颜色,从 甜 到干,从红色到白色。让我们看看一些主要的歌海娜葡萄酒产区及其葡萄酒风格。
该地区大多数以歌海娜为原料的葡萄酒都是在 罗讷河谷 AOC生产的。您可以找到品种歌海娜和混酿,通常是西拉、佳丽酿或慕合怀特。这些葡萄酒单宁适中,带有红色水果和草本植物的香气。
著名的教皇新堡产区也位于南罗纳河,生产带有甘草味的浓郁烟熏歌海娜葡萄酒。来自 Gigondas 或 Vacqueyras 产区的歌海娜葡萄酒具有相似的风格。
法国的普罗旺斯是桃红葡萄酒的代名词 ,一些最受欢迎的桃红葡萄酒是以歌海娜为原料的。这些酒通常带有草莓和橙皮的味道。
朗格多克温暖的气候产生了多汁、浓郁的 GSM 红色混合物。由白歌海娜酿制的白葡萄酒通常未经橡木处理,适合提早饮用。
同时,流行的法国南部 vins doux naturalls 是在鲁喜永(Roussillon)生产的。这些是甜的强化 甜酒 ,通常由白歌海娜、灰歌海娜和黑歌海娜制成。
Priorat 著名的西班牙歌海娜葡萄酒通常与 Cariñena 混合,生产出一种强烈、辛辣的葡萄酒,可以很好地陈年。White Priorat 来自 Garnacha Blanca,带有花香和矿物味。
在西班牙的里奥哈和纳瓦拉,歌海娜葡萄被用来增加香气或软化单宁含量更高的丹 魄葡萄。它还用于制作淡粉色西班牙葡萄酒,这种葡萄酒由称为 rosado 或 clarete的肉质红色水果制成。
西班牙北部阿拉贡西南部的卡拉塔尤德以其大而大胆的歌海娜红葡萄酒而闻名。那些来自 50 年以上葡萄藤的葡萄被归类为 Calatayud Superior——一种罕见的、广受欢迎的葡萄酒。
撒丁岛生产一种 名为 Cannonau di Sardegna的浓郁意大利红葡萄酒,其中 90% 是 Cannonau(歌海娜)。Rosės 和甜美的强化版本 Cannonau di Sardegna 也在这里生产。
自 1880 年代以来,歌海娜一直在 加利福尼亚种植。虽然以前用于酿造低品质的罐装葡萄酒,但现在更多的中央海岸酿酒师正在生产一流的品种歌海娜。
在 澳大利亚,歌海娜通常用作 GSM 混合酒的一种成分,或用于制作 甜味强化葡萄酒。
巴罗萨谷和麦克拉伦谷是一些可以追溯到 1800 年代后期的非常古老的歌海娜葡萄藤的所在地。这些庄园以质地丰富的歌海娜葡萄酒而闻名。
歌海娜也在许多其他葡萄酒产区种植,如南非、智利、阿根廷甚至中国。