洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
进入，威廉格兰父子
首先，他们决定开始在一个独特的三角形瓶中销售他们的产品。然后在 1963 年，由于与他们的谷物威士忌供应商发生争执，或者在一位聪明的工作经验学生的手中，他们决定在国际上推广格兰菲迪单一麦芽威士忌。其他行业仍在支持混合威士忌，但格兰菲迪回到 19 世纪并声称让国际消费者了解苏格兰人的秘密，即单一麦芽威...
威士忌的原始风格
单一麦芽威士忌是最初的威士忌——尽管可以肯定的是，在非法蒸馏的早期，生产商并不太关心谷物的类型或成熟期，但他们可能不会混合或分享他们的精神广泛。当然，当时，该产品可能仅在苏格兰偏远地区经营的许多小型酿酒厂附近有售，只有在您有正确的联系时，才能在更广泛的地方使用。因此，直到 1830 年 Aeneas...
什么是单一麦芽苏格兰威士忌？
什么是单一麦芽威士忌？简单的答案是，它是在苏格兰的一家酿酒厂用大麦麦芽蒸馏而成的威士忌。其中一些区别特别重要。首先，“单一”将一个酿酒厂的产品与在多个地点生产的威士忌区分开来，后者被称为“混合”或“混合麦芽”威士忌。“麦芽”是指用作基本成分的大麦麦芽，而忽略了其他谷物（例如黑麦和小麦）也可以制成麦芽...
尊尼获加黑标
著名的尊尼获加品牌出身卑微，但迅速跃升为世界上最畅销的威士忌品牌。尊尼获加系列以其彩色标签而闻名，至今仍在不断发展壮大，并经常发布新品。然而，他们的原始标签之一已成为威士忌经典：The Black Label。毕竟，黑色永远不会过时。 标志性的黑标是所有其他豪华威士忌混合物的基准。此瓶中的威士忌仅由...
喝阿贝伽利略
艾莱岛备受喜爱的 Ardbeg 一直在寻找“与众不同”的方式来表达其威士忌风格。然而，也许他们做过的最令人困惑但最有趣的尝试是他们的 Ardbeg 'Galileo' 标签。尽管围绕释放伽利略的声明，可悲的是，威士忌本身从未被送入太空，而是为了纪念阿贝所做的一个小科学实验。早在 20...
喝拉加维林 16 岁
Lagavulin 于 2016 年庆祝成立 200 周年，并拥有许多其他品牌未曾见过的历史。这款 16 年陈酿的 Lagavulin 以其艾莱岛的故乡为核心，因其令人难以置信的烟熏和泥煤风味而被称为南艾莱岛威士忌的终极基准。在橡木桶中陈酿至少 16 年，这可以说是世界上最著名的单一麦芽威士忌。品尝...
艾莱岛是唯一出产泥煤威士忌的地方吗？
现在，当人们谈论泥煤威士忌时，他们通常会想到艾莱岛麦芽，但现在使用泥炭并不仅限于艾莱岛，过去当然也不限于此。然而，许多因素意味着泥煤威士忌仍然主要与岛屿和西部高地有关。这部分是因为这些地区是泥炭占主导地位的地区，但也因为许多低地和斯佩塞酒厂趁机转用焦炭（一种加工形式的煤）烧制窑炉，因为铁路使这是一个...
什么是泥煤威士忌？
泥煤威士忌：因为如果威士忌没有经过数千年腐烂的有机物质的强烈调味，那么喝威士忌又有什么意义呢？我的意思是肯定的，当你这样说的时候，也许你可以理解为什么泥炭倾向于将威士忌饮用者分成两个不同的阵营。有些人把它比作舔救护车的制动踏板，有些人把它比作舔救护车的制动踏板，并且真的被这个想法所激发。不管这是否吸...
格兰杰纹章
产这种威士忌的“泰恩人”继续追求完美和顺滑。他们的产品。Glenmorangie Signet 以其带有有趣木桶饰面的限量版威士忌而闻名，与众不同。在 Glenmorangie 的高大铜蒸馏器中两次蒸馏，然后在美国原始橡木桶中陈酿多年，Signet 部分由巧克力麦芽大麦制成，部分由单一庄园 Cadb...
Gordon & MacPhail 70 YO Whisky Marks Platinum Jubilee
独立威士忌装瓶商 Gordon & MacPhail 发布了一款超陈年苏格兰威士忌，以纪念 HM 女王伊丽莎白二世的铂金禧。今年夏天庆祝王位 70 周年，独立威士忌商人恰当地装瓶了 1952 年蒸馏的威士忌，同年她即位。王冠的粉丝们将知道伊丽莎白二世女王在担任国家元首的七年中取得了多少成就。一直以来...
Redbreast 推出 Dream Cask 双桶版
Redbreast Irish Whiskey在其著名的 Dream Cask 系列的基础上推出了该系列的第五个版本：Dream Cask Double Cask Edition。结合米德尔顿酒厂库存中的两个木桶来创造一种独特的威士忌，这款 30 年单罐蒸馏威士忌是该系列中真正独特的补充。每个酒桶都...
Glen Scotia 发布其最古老的威士忌
限于 150 瓶独立编号的威士忌，不仅是 Glen Scotia最古老的威士忌 ，也是最稀有的威士忌。Glen Scotia 46 年是这家酿酒厂向前迈出的又一重要一步，尽管它拥有 190 年的历史，但现在才刚刚成为成熟的单一麦芽威士忌。这 190 年一直被数十年的萧条、禁令、繁荣、萧条甚至倒闭所困...
麦卡伦在最新推出的威士忌中庆祝纽约
麦卡伦推出了其著名的 Distil Your World 系列的最新版本，以一种独特的单一麦芽威士忌的形式呈现，该威士忌旨在捕捉纽约市无与伦比的精髓。与 Roca 兄弟（米其林三星级 El Celler de Can Roca 餐厅）合作推出 Distil Your World New York 见...
品酒笔记：查尔斯·海德西克的香槟查理又回来了
查尔斯·海德西克（Charles Heidsieck）被认为 是 19 世纪第一个将香槟 引入美国的人。考虑到2021 年该国起泡酒的销量约为 2850 万箱两加仑箱，这是一项令人印象深刻的遗产 。因此，Charles Heidsieck House 正在庆祝其传奇摇滚创始人 200 周年也就不足为...
品酒笔记：大胆的 Courvoisier
干邑的变化不大。从最好的表达方式到超市货架，干邑行业以年复一年地提供一致的产品而自豪。但时不时地，一个勇敢的搅拌机伴随着创造新事物的目标而来。Courvoisier 的 Patrice Pinet 就是这样一位干邑调酒师，他利用难得的机会利用了世界上最受欢迎的橡木桶之一，该橡木桶由日本水楢树制成。首...
