干邑的变化不大。从最好的表达方式到超市货架，干邑行业以年复一年地提供一致的产品而自豪。但时不时地，一个勇敢的搅拌机伴随着创造新事物的目标而来。Courvoisier 的 Patrice Pinet 就是这样一位干邑调酒师，他利用难得的机会利用了世界上最受欢迎的橡木桶之一，该橡木桶由日本水楢树制成。

首次合作，Courvoisier Mizunara 打破常规，但任何处于 Pinet 位置的搅拌机都会抓住这个机会。这个大胆的实验起源于 2015 年，当时三得利 的总裁在他们控制房子后不久访问了 Courvoisier。总统问皮内是否有什么可以帮忙的，他回答说：“我可以要一个水楢木桶吗？”

这是一个大胆的要求。每年只生产 200 个 Mizunara 酒桶，世界上每个搅拌机都想要一个。即使是那些得到它们的人也会发现它们非常难以合作。木材易碎、不可预测且容易泄漏。但这被认为是值得的，因为如果星星对齐，它可以给里面的液体带来非凡的味道。经过深思熟虑，三得利同意送出其中一个珍贵的木桶，而 Courvoisier 则收到了全新的 500 升酒桶。

皮内不失时机地用珍贵的东西填满了它。他使用了该地区最负盛名的大香槟干邑白兰地，在典型的法国橡木桶中陈酿了十多年。按照干邑的标准，这还不算年轻，但 Pinet 特意选择了一些新鲜的东西，让 Mizunara 酒桶可以尽情享用。他给了它六个月的时间来发挥它的魔力，但在第一次品尝时，他就不知所措了。

白兰地很苦，很干，与他们所希望的相差甚远。他去找三得利的首席调酒师福代真司寻求解释。他被告知要有耐心。Mizunara，一种生长缓慢的橡树，需要时间才能生效。三年后，干邑被改造并准备向世界发布。

皮内说：“我们生活在两个不同的国家，有着两种不同的文化，但我们的价值观和对我们艺术的尊重有着密切的联系。我知道 Mizunara 酒桶对于 Courvoisier 来说是一个非常规的选择，与 Shinji 一起，我们看到了以喜怒无常着称的木材来增强卓越干邑的独特特性并补充 Maison 标志性的花卉风格的潜力。”