Brandy Library 拥有 150 多种装瓶可供选择，包括可追溯到 20 世纪初的各种老式烈酒，是纽约乃至整个国家享用干邑的最佳场所。2004 年开设这家历史悠久的机构的 Flavien Desoblin 不仅拥有 14 年的酒水供应经验，而且还是一位热心的干邑传播者。

对于这种经常被误解的酒，我们想不出更好的指南，所以我们向他请教了一些关键的建议。

1.如果它还年轻，那就混合它

对于鸡尾酒，Desoblin 建议您倒入像 Courvoisier VS、Frapin VS 或 Leopold Gourmel Premieres Saveurs 这样的年轻烈酒。柑橘、坚果和花香风味与干邑相得益彰，因此请尝试使用Sidecar和French Connection等经典风味。此外，“一种年轻的干邑加冰上姜汁汽水，在天气炎热时会产生奇迹，”Desoblin 说。我们推荐他的 Jarnac Ginger，这是一款以白兰地为基础的Dark 'n Stormy酒。

2.如果它是旧的，直接喝

“一旦干邑有任何深度或复杂性，”德索布林说，“就不应在鸡尾酒中使用它。” 把那些昂贵的 XO 和开胃酒留着喝吧。陈年白兰地有非常微妙和微妙的味道，他建议不要搅拌器、食物甚至雪茄。Desoblin 更喜欢“晚饭后几乎没有分心”的干邑白兰地。先决条件：周围没有压力、愤怒或吵闹的人！”

3.不要加水或冰

Desoblin 说：“水往往会使干邑变得太淡，除非你处理的是木桶强度的装瓶，这种情况很少见，而冰只会杀死它。” 一般来说，在室温或稍凉的条件下饮用纯净的烈酒。Desoblin 说，传统的吸管具有宽的、气球状的底部和狭窄的顶部，是理想的容器，Desoblin 说：“它允许旋转，因此可以释放芳香化合物。”