尽管许多人仍将单一麦芽威士忌与苏格兰威士忌相提并论，但越来越多的烈酒爱好者开始接受这种引人注目的单一麦芽威士忌——由大麦麦芽制成的威士忌，源自单一酿酒厂——在世界各地生产。

美国单一麦芽威士忌在过去十年左右蓬勃发展，美国单一麦芽威士忌委员会现在将 170 家酿酒商列为贸易集团的一部分，而两年前只有 70 家成员。

然而，美国制造的装瓶只是全球产品的一小部分，本月包括来自英国、法国、印度、爱尔兰、日本和瑞典的单一麦芽威士忌。前几年，我们还审查了来自新西兰、台湾和澳大利亚的单一麦芽威士忌；后者包括由 David Vitale 创立的 Starward Nova。

“所有优质威士忌的根源，无论它们来自世界各地的哪个地方，都在于它们庆祝文化和制造地点以及成分，”维塔莱去年 9 月在 Distill Ventures 主持的小组讨论中说关于新世界威士忌。

全球单一麦芽威士忌当然也是如此。例如，考虑一下来自亚利桑那州威士忌 Del Bac的 2020 年秋季 Distiller's Cut 装瓶。这家酿酒厂通过将自己的谷物制成麦芽来庆祝西南风味，然后将谷物制成“牧豆树”，这意味着它用牧豆树的烟熏调味，以获得类似烧烤的效果，而不是像苏格兰威士忌那样的“泥煤”。

值得注意的是，Virginia Distillery的第二瓶 Courage & Conviction 以及来自英格兰Cotswolds Distillery的 Founder's Choice Single Malt向已故的 Jim Swan 博士致敬，他于 2017 年去世，被一些人称为“爱因斯坦的爱因斯坦”。威士忌酒。” 在长达 4 年的职业生涯中，他为家乡苏格兰及其他地区的众多酿酒厂提供咨询服务。这些遥远的装瓶似乎是向全球单一麦芽威士忌世界中的巨人致敬的合适方式。