是美国销量第一的烈酒类别。但是，尽管这种晶莹剔透的精神很受欢迎，但它仍然被误解了。为了消除一些最常见的误解，我们向全明星调酒师、“ Vodka Distilled ”的作者Tony Abou-Ganim寻求帮助。这是他听到的五个最常见的神话，以及真相。

1. 所有的伏特加都是一样的

这可能是关于伏特加的最普遍且不准确的神话。其中很大一部分来自伏特加并没有真正具有独特风味的概念，尤其是在数十年的广告使用“顺滑”作为伏特加的一个描述符之后。实际上，精神反映了它的来源和提炼出来的东西。“传统风格的伏特加酒，主要来自东欧，更加自信、浓郁，并庆祝其原材料，”Abou-Ganim 说，而“西方生产的伏特加酒更柔和、更平易近人。” 例如，任何尝试过冰岛 Reyka 伏特加、波兰的 Monopolowa 伏特加或荷兰的 Ketel One 的人都可能能够分辨出它们之间的差异，即使这些差异很微妙。

2.更多的蒸馏等于更好的伏特加

我们从很多品牌和消费者那里听到了这一点。但根据 Abou-Ganim 的说法，这不是真的。一方面，每家公司都准确定义了一次蒸馏的构成，而且每家酿酒厂的设置都不同。他说，如果伏特加酒被过度蒸馏，就有可能会去除所有“基本成分的味道、香气和特性”。你剩下的基本上是纯酒精。

最近，随着品牌倾向于其产品的个人身份，这种趋势已经开始偏离。例如，旧金山 Hangar 1 Distillery 的 Fog Point Vodka 使用加州葡萄和公司从邻近海湾的空气中捕获和蒸馏的雾气。冰岛的 Reyka 自豪地报告说，它的伏特加只蒸馏一次，通过 Carter Head 蒸馏器。

3.伏特加总是用土豆制成的

虽然伏特加可以从土豆中蒸馏出来，就像瑞典卡尔森的黄金一样，它也可以用几乎任何东西生产。许多伏特加酒由黑麦制成，另一些则由玉米或小麦制成。法国的Ciroc和 VIDO 伏特加都是以葡萄为基础的。美国生产的大部分伏特加酒都是由玉米、小麦或其他谷物制成的。一般来说，伏特加在蒸馏过程中被蒸馏到足够高的程度，证明基础产品的明显特征并没有真正体现在最终产品中，尽管它们的痕迹可以。