Trester(品牌) - 从葡萄渣中蒸馏的白兰地

以葡萄为基础的白兰地是极好的消化物，也是结束一顿美餐的完美方式。
Trester 在德国相当于法国 Marc 或意大利 Grappa。它是一种从葡萄渣中蒸馏出来的白兰地，是压榨的“剩菜”，即葡萄皮；点数；一些纸浆、葡萄汁和葡萄酒；和死酵母细胞。这种果味、辛辣的烈酒是一种受欢迎的消化酒。

Hefebrand 或 Weinhefe - 从酒糟中蒸馏的白兰地

发酵的葡萄酒第一次被架起时，葡萄酒与酵母分离。然后蒸馏酵母残渣，生产出比 Trester 更浓郁、更圆润、更柔和的白兰地，具有更浓郁的酒味。

Weinbrand - 从葡萄酒中蒸馏出来的白兰地

Weinbrand 相当于德国的法国干邑白兰地，是一种从葡萄酒中蒸馏出来的白兰地。它通常比法国同类产品更柔软和温和。原材料的质量是成品白兰地质量的决定因素。味道也受到随后的成熟的影响，为此经常使用小橡木桶。正是在这个成熟过程中，白兰地变得充满了典型的浅金色或深金色。

Traubenbrand - 葡萄杜松子酒

与葡萄酒白兰地相比，葡萄杜松子酒是一种水果白兰地。馏出物取自整个水果或压碎的葡萄（醪液），不添加含糖物质、糖或酒精。最终产品中的酒精含量必须至少为 38%（按体积计）。

低度酒

虽然没有绝对不含酒精的葡萄酒，但大部分酒精都可以通过真空蒸馏去除。将葡萄酒轻轻加热至 32-36 C (90-97o F) 的温度，然后立即冷却，以帮助保持新鲜度和果味。在此过程中蒸发的香气可以返回到葡萄酒中。