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“我们是土地,土地就是我们”:土著毛利酿酒师是新西兰风土的守护者

小编 2022-07-17 00:27

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毛利人在新西兰(或称为 te reo 语言的 Aotearoa)已经生活了近 1000 年,早在 19 世纪初该国被英国殖民之前。毛利人与其殖民者之间的关系历史与全球其他国家的历史相呼应:毁灭性的疾病、违约、土地丧失和系统性的文化压迫。

由于土地归还和资源,毛利人的生活方式正在逐渐回归该国,部分原因是 20 世纪中叶的激进主义导致了 1975 年的怀唐伊法庭,该法庭以赔偿的形式合法地解决了历史上的不公正问题。今天,大约 16% 的人口认为是毛利人,Te Ao Māori,或毛利人的世界观,渗透到新西兰文化中。它在葡萄酒领域的意义尤其重要,其中tūrangawaewae(站立的地方)等概念反映了法国的风土概念。

Ostler Wine前首席酿酒师 Jeff Sinnott 解释说:“ kaimahi waiana [葡萄种植者]、whenua [土地] 及其kīanga [表达方式]之间的关系本质上与法国人所说的 terroir 相同。”位于北奥塔哥的怀塔基山谷,是毛利人拥有的葡萄酒企业集团TUKU Collective的成员。“真的没有什么区别,除了 21 世纪的毛利人,我们并没有声称自己发明了这个过程;我们只是它的守护者和信使。”

今天大约有六家毛利人拥有的酒厂。新西兰葡萄种植者协会,国家葡萄酒机构,为整个行业开发了一个可持续的葡萄种植框架,该框架围绕毛利人的kaitiakitanga概念(土地和人民的监护权)。


漫漫长路

进展并没有很快发生。三十年前,新西兰的葡萄酒产业与今天大不相同。毛利人拥有的酿酒厂几乎不存在,许多主要的新西兰葡萄酒品牌都被积极劝阻不要在其标签上使用毛利语单词,理由是发音困难会阻碍葡萄酒销售。

“在我们的国内分销行业中有直接的例子,关键决策者通过他们的个人偏见和偏见,发表了广泛而全面的声明,即'毛利品牌永远行不通',” Tiki的tangata whenua(土著)酿酒师 Royce McKean 说葡萄酒和葡萄园。

然而,一些pākehā(非土著)生产商确实在其标签上使用了毛利语单词和符号,有时得到当地iwi(部落)的许可,有时没有。

“在Cloudy Bay [1992 年],我们多年来一直在为我们的另类风格的长相思寻找一个名称,”前 Cloudy Bay 创始酿酒师和Greywacke Wines的现任所有者酿酒师 Kevin Judd 说。“我正在翻阅一本名为Old Marlborough Place Names的书以寻找灵感,我发现了‘Cloudy Bay:原名 Te Koko-o-kupe’。我一读到,就知道我们找到了我们要找的名字。”








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