洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
意大利南部的热情好客和法兰吉娜
一个下午晚些时候，我在古城贝内文托，在意大利靴子的脚踝中间，又热又渴。所以我走到咖啡馆阴凉的露台上吃点冷东西。“一些圣佩莱格里诺，”我用意大利语对站在门口的酒保喊道。“比安科·奥·罗索？“ 他问。他显然认为我想要酒，可能将我对水的要求与著名的马萨拉西西里生产商 Pellegrino 混淆了。不，我回...
Tony Parker Euro 涉足法国葡萄酒
托尼帕克以其在篮球场上的速度而闻名。但这位前全明星控球后卫涉足葡萄酒行业正迫使他在葡萄园里打得慢一些。帕克曾帮助圣安东尼奥马刺队夺得四次总冠军，最近他与法国商人和老朋友米歇尔·雷比尔合作，帮助发展了雷比尔的三个品牌：La Mascaronne 、Jeeper Champagne和Michel Rey...
雪利酒是新的杜松子酒吗？
群年轻人正在寻找一种多功能的饮料。一种饮料仍然摆脱了（不公平的）玷污了作为老一代选择的声誉的最后几个残余。一个众所周知的已经失宠，但现在重新焕发活力并重新崛起……听起来很熟悉？这可能是我们以杜松为基础的朋友，但雪利酒最近的复兴不可避免地与当前第二次出现的杜松子酒相提并论。享受雪利酒与环境和场合有关，...
购买红酒时的八大误区，雷盛红酒提醒你快看自己中招了没
一、瓶型重且外表好看代表酒越好吗？答：不是。智利重型瓶的特点是上宽下窄，看起来是很贵重，但装的葡萄酒可能质量不高，而一些罗纳河谷的葡萄酒采用了华丽的浮雕瓶，质量也不一定高。雷盛红酒告诉你：瓶型和外表与葡萄酒质量之间无绝对关系。二、软木塞真的比螺旋塞的质量更好吗？答：不一定。软木塞透气，能让葡萄酒在瓶...
拯救餐酒搭配小白！雷盛红酒帮你忙
年终将至，又到了聚会、团拜会连连的喜庆时节了！与朋友叙旧，与同事共庆，备一点餐食，来一瓶红酒，这样的时刻是不是很美好呢？为了躲避炎夏的日头，为了“防疫战疫”，我们有多久没见了！可是，到了落实餐饮准备时，什么红酒配什么餐食，又是一件让人头痛的事？比如大餐上的“硬菜”——红肉类菜品，该配什么红酒呢？在聚...
在雷盛选红酒，一不小心成“高手”
在红酒界，有一个名词叫作“膜拜酒”。很多第一次听说这个说法的人，都会以为这是国外的产酒国语言音译的产物，如同那些音译的酒名一样，像香槟、威士忌，等等。然而真实的情况并不是这样的。膜拜酒的英文叫作Cult Wine，发音并不是“膜拜”。那么这个名称是如何来的呢？上世纪90年代，膜拜酒诞生于美国的加利福...
你试过用海狸囊分泌物制成的威士忌吗
“海狸”和“分泌物”这两个词不是你经常看到的两个词，尤其是在高级饮料的世界里，但我们又来了，用另一种神奇的成分来制作新酒。（如果您阅读我们关于阴道啤酒的文章，您就会明白我们的意思）。Eau de Musc：海狸囊精神该产品是威士忌，或者更确切地说，是来自美国新罕布什尔州 Tamworth Disti...
曾经喝过拉赛岛的威士忌吗
认为你对苏格兰威士忌了如指掌？您是否品尝过来自拉赛岛的新单一麦芽威士忌，这是岛上第一款合法生产的威士忌？如果有，那就脱帽致敬。我们渴望低地和高地，在斯佩塞德垂涎三尺，在坎贝尔敦和艾莱岛咕咕咕咕，但现在，房子里有一家新的威士忌酒厂，它就在拉赛岛上。第一次制作威士忌的小岛Raasay 是一个很小的内赫布...
认识伦敦的戈斯内尔：“一种完全现代的蜂蜜酒”
目前在英国，小批量经典风格的饮料正在发生有趣的复兴，在 Winerist，我们很喜欢它。从 精酿啤酒 到 精品杜松子酒， 从伦敦清酒 到“drappa”（来自德文郡的格拉巴酒。谁知道呢？），现在是蜂蜜酒。是的，米德。我们真的很享受它。Gosnell meadery 现在位于 Peckham Rye ...
什么是波旁威士忌？
每年的那个时候，美国都会庆祝 1776 年《独立宣言》签署周年纪念日。这一具有里程碑意义的宣言使美洲殖民地摆脱了大英帝国的统治，现在让我们的朋友们每年都有理由举办派对和游行，放烟花，穿红色、白色和蓝色的衣服，而且通常有一个很好的膝盖！众所周知，所有美好的庆祝活动都需要一两杯酒——说到储备酒吧，如果没...
最后一滴干邑，1950
当这个世界第一次被介绍给查理布朗、史努比和花生队的其他成员时，一个属于干邑附近树林深处的一个很小的酿酒厂的木桶里充满了与这些角色带给世界一样的快乐。酒在老式的木火铜蒸馏器中蒸馏后不久就被放入那个木桶中。几十年后，花生经久不衰，这款干邑也是如此。一旦被The Last Drop发现，大部分液体已经蒸发...
邓巴顿单粒苏格兰威士忌，1961
苏格兰谷物威士忌很少单独享用，而是用作混合威士忌中的流行成分。在这种情况下，The Last Drop开始了一场狩猎，并找到了一个几乎是空的 Dumbarton Distillery 酒桶。1961 年是魅力四射的乔治克鲁尼、机智聪明的巴拉克奥巴马和广受欢迎的迈克尔 J. 福克斯为世界增光添彩的一年...
最后一滴混合苏格兰威士忌，1971
回到 1971 年……迪斯尼世界正敞开大门，向美国释放魔力，世界正在进入重大技术进步，这种威士忌诞生了。1983 年首次混合，然后在前雪利酒桶中放置 9 年，然后在桶中再放置 24 年。这款三重成熟威士忌融合了复杂的风味，展现了其 45 年酿造的智慧。...
世界上最奇怪的威士忌
尽管我们在 Winerist 喜欢谈论、写作，尤其是喝葡萄酒，但我们在心中也为 Uisge Beatha 留有一个特殊的位置，生命之水……通常被称为威士忌！这种杰出的精神至少在公元 800 年就已经存在，起源于苏格兰人和爱尔兰人（两者都声称发明了威士忌——或者威士忌，如果你是爱尔兰人的话——但两者都...
聚焦：百富Balvenie Doublewood
我记得有人告诉我一个关于已故伟大迈克尔杰克逊的轶事。不，不是那个。啤酒和威士忌之一。他正与几名记者前往一家不知名的酿酒厂进行记者采访，整个团队之前都曾访问过该酿酒厂。小组里有新记者，有经验丰富的记者，都在四处闲逛，没有真正听酿酒厂经理像往常一样讲话。除了迈克尔，他用笔和笔记本专心地跟着酒厂经理。这种...
