Negroni是调酒师的游乐场 。虽然杜松子酒、金巴利和甜苦艾酒的原始模板仍然是苦乐参半的杰作，但它也为变化、调整和替代提供了无限的机会。一个相对较小的变化在其描述中听起来很奇怪，但喝一口，你就会明白为什么纽约市调酒专家 Pam Wiznitzer 将冷煮咖啡加入她对米兰主食的看法。

Wiznitzer 没有将咖啡作为单独的成分添加到鸡尾酒中，而是将冷酿注入到定义 Negroni 的深红色金巴利利口酒中。冲泡用途广泛——十分钟的快速冲泡会增加微妙但明显的咖啡香气，但您可以长达 24 小时冲泡，以获得更浓郁的咖啡风味。

例如，加入咖啡的内格罗尼酒听起来很奇怪，因为咖啡和杜松子酒不像咖啡和威士忌那样常见。但冷酿的甜美丝滑使内格罗尼的一些粗糙边缘变得柔和，固有的巧克力味与金巴利和甜苦艾酒的植物成分完美融合。这是一种优雅、略带咖啡因的饮品，甚至可能让反对者对意大利最受欢迎的三种成分的混合物产生怀疑。

手头有一瓶冷酿金巴利，您可以制作一大群冷酿内格罗尼斯。如果你已经厌倦了，那么注入的精神还有很多用途。它非常适合以波旁威士忌为基础的Boulevardier，因为威士忌是与咖啡的天然搭配。罗马假日就像一只含咖啡因的丛林鸟，你可以用冷酿的金巴利来放大它的咖啡味。或者，您可以简单地把它当作高球来享用，加苏打水和冰块，或者加一盎司甜苦艾酒来一杯冷酿美式咖啡。