红酒

探索澳大利亚葡萄栽培的气候智能技术

格里菲斯大学博士候选人凯特金斯顿被任命为澳大利亚葡萄酒协会 2022 年托尼乔丹博士 OAM 奖的获得者，以支持她的研究，该研究将开发和应用基于生物炭的创新技术，以帮助澳大利亚葡萄酒行业适应气候变化的影响。金斯顿女士的研究将检验生物炭与澳大利亚本土豆科植物种植相结合的用途，以提高土壤微生物活性并改善...

小编 667 2022-07-16 23:52

红酒

在蒙特法尔科品尝萨格拉蒂诺

园和小麦所环绕的悬崖顶上，足够小，您可以在五分钟内从一端走到另一端。但其超大的中央广场，华丽的中世纪宫殿和砖塔，散发着古老的荣耀感。超越历史的是一种持久的烹饪自豪感。在这里，在意大利中部翁布里亚的中心地带，您通常比在西部旅游胜地托斯卡纳吃到地道的当地美食。菜肴融合了味道浓郁的橄榄油、当地香肠、奶酪、...

小编 886 2022-07-16 23:47

红酒

亚历克斯·库珀 (Alex Cuper) 在风城 (Windy City) 品尝南美葡萄酒

2020 年感恩节期间，芝加哥的 El Che Steakhouse & Bar 因大流行限制而第二次暂时关闭。虽然它的大门关闭了六个月，但葡萄酒观察家 卓越奖得主的饮料总监亚历克斯库珀做出了重大转变。他把所有不是来自南美的葡萄酒都从名单上剔除。这位密歇根本地人从芝加哥葡萄酒界起步，并于 2019 ...

小编 825 2022-07-16 23:44

红酒

皮斯加山是俄勒冈州最新的葡萄酒产区

俄勒冈黑比诺国家有一个新的葡萄酒名称。美国烟酒税收与贸易局 (TTB) 于 6 月 3 日批准了皮斯加山美国葡萄种植区 (AVA)，该名称于 7 月 5 日生效。该批准使海狸州的产区总数达到 23 个。俄勒冈州波尔克县的皮斯加山（AVA 的正式全名）是威拉米特山谷内第二个最南部的产区，仅次于 202...

小编 962 2022-07-16 23:39

红酒

霍华德公园通过推出新的 Arbor Novae 葡萄酒系列回馈土地

Howard Park Wines 通过推出新的葡萄酒俱乐部系列，从其树木环绕的环境中汲取灵感并回馈社会；Arbor Novae，以及与澳大利亚环保慈善机构 Carbon Positive 的合作伙伴关系。新酒展示了风土——不仅通过在玻璃杯中表达特定地点的区域特征，而且通过积极的再投资回到土地。为了...

小编 844 2022-07-16 23:38

红酒

加利福尼亚终于有了“正常”的年份

这是你很久没有从北加州读到的东西：今年的葡萄酒收成看起来到目前为止，非常好。虽然大自然母亲随时可能干预，但早期的报道称，严重的干旱正在产生可预测的（而且还不错）的影响：葡萄本身较小，这通常意味着产量较小，但会生产出浓缩的优质葡萄酒。此外，今年葡萄的生长季节开始得很早——也与干旱有关——因此收获开始得...

小编 735 2022-05-05 05:36

行业信息

Hibiki日本和谐威士忌评论

速览分类日本威士忌公司梁三得利酒厂来自多家酿酒厂发布2015 年，进行中证明86 (43% ABV)陈年没有年龄声明建议零售价80 美元奖项入围，96 分，2020 年终极烈酒挑战赛优点轻巧且制作精良 容易获得和正宗，而许多日本混合威士忌的来源不明缺点像许多日本威士忌一样，它价格昂贵。非年龄陈述混合...

小编 646 2022-04-11 11:36

我与人头马

Courvoisier VSOP 干邑评论

速览分类VSOP 干邑白兰地公司库尔瓦西埃酒厂Courvoisier（干邑，法国）桶型法国橡木静止类型铜锅（alembic charentais）发布进行中证明80 (40% ABV)陈年据说8到12岁 建议零售价35 美元 奖项2019年旧金山世界烈酒大赛双金奖；2019 年纽约葡萄酒与烈酒大赛金...

小编 654 2022-04-11 11:35

洋酒

不同年龄和价格的最佳干邑白兰地

如果您正在寻找酒精中所谓的“高端化”趋势的证据，干邑就是一个很好的例子。根据蒸馏酒委员会的数据，2020 年美国的销量增长了 18.7% 。与此同时，去年美元销售额增长了 21.3%，到 2020 年总价值达到 24 亿美元。简而言之，美国饮酒者去年不仅购买了更多的干邑白兰地，而且他们平均每瓶的花费...

小编 932 2022-04-11 11:31

人头马品鉴

“岩石上的干邑白兰地是一种轻盈流畅的感觉发现”

“岩石上的干邑白兰地是一种轻盈流畅的感觉发现”在岩石上品尝将 2-3 块冰块添加到您的干邑杯中 在鼻子上旋转玻璃杯数次，将其放在鼻子下方，与下巴平齐，吸入香气。冰块将揭示您在纯品尝中不会发现的音符和方面。例如，您可能会注意到水果香调更新鲜的一面，在这种清新的味道中，它们会带来更多的蜜饯感。 口感啜一...

小编 907 2022-04-06 05:54

爱好与分享

干净的还是冰上的？

在开胃酒中，干邑白兰地通常直接饮用，但加入一滴水会散发出更多的果香、花香和辛辣香气，使品尝体验更加顺畅。选择合适的玻璃：它如何影响品尝体验为了享受纯净的干邑，建议使用“品酒杯”，因为它的长而窄的形状有助于捕捉干邑的丰富性和更少的酒精。加入一滴水时，也建议使用品尝者的玻璃杯。冰上干邑装在一个大玻璃杯中...

小编 908 2022-04-06 05:48

人头马品鉴

金色时尚 把这个经典带到一个新的水平

用金箔打造黄金时尚。Old Fashioned 是在 19 世纪发展起来的。一款简短、浓郁、浓郁但出奇顺滑的经典之作，拥有 XO 混合物的丰富性，并按照传统的要求搅拌至完美。配料毫升盎司分类50 毫升人头马 XO1 块红糖3 滴苦味剂 少许可食用金片如何制作黄金造型在混合杯中，将糖块浸泡在苦味剂中...

小编 987 2022-04-06 05:44

我与人头马

丰富的白俄罗斯（加甘露）食谱

原料2盎司伏特加1盎司甘露咖啡重奶油冰指示在岩石或高球杯中，加入冰块、伏特加和 Kahlúa。用浓奶油加满并搅拌。变化和替换白俄罗斯可以很容易地塑造以适应不同的风味和甜度，而不会失去其原始根源。考虑使用焦糖或香草等调味伏特加。加一点朗姆酒或调味利口酒，如杏仁、榛子、巧克力或肉桂。使用一点冷冻咖啡或浓...

小编 1081 2022-04-03 05:28

心情随笔

人头马边车

原料2 盎司人头马 17383/4 盎司君度 3/4盎司柠檬汁如何混合在装满冰块的摇壶中混合所有成分摇匀并滤入双门轿车玻璃杯中...

小编 855 2022-04-03 02:48

心情随笔

XO 老式

原料1 3/4 盎司人头马 XO1块红糖3 破折号苦味如何混合在玻璃杯中加冰搅拌人头马 XO、红糖和苦味剂搅拌时继续加入更多的冰块...

小编 816 2022-04-03 02:46