意大利南部的热情好客和法兰吉娜
656 2022-08-13
Montepulciano 是一种生长在意大利中东部的葡萄,是仅次于桑娇维塞的第二大种植红葡萄。
它主要生长在阿布鲁佐地区,自 18 世纪以来一直存在。该地区位于亚平宁山脉和亚得里亚海沿岸之间。
阿布鲁佐西部的大部分地区岩石过于坚硬,无法进行有效的葡萄栽培。Montepulciano 生长在亚平宁山脚下,那里气候温暖,阳光充足,是葡萄藤生产成熟饱满葡萄的完美条件。
蒙特普齐亚诺葡萄种植有 九个官方产区:
什么是 DOC 和 DOCG?
DOC 代表受控原产地名称。它要求葡萄酒按照一定的标准在特定的区域内酿造。这些标准通常包括关于可以使用哪些葡萄品种、最少陈酿和最低酒精含量的说明。
DOCG 代表受控和保证原产地名称,它被认为优于 DOC 并且在意大利是最高的。要获得 DOCG 认证,葡萄酒必须经过政府许可的评审团严格的质量控制。一旦获得批准,葡萄酒就会在软木塞或瓶盖上加盖政府印章“保证”。