南非是南半球最著名的葡萄酒生产国之一。自种族隔离结束以来，南非葡萄酒因其种类繁多的风格而受到国际关注和赞誉

它拥有 300 多年的酿酒历史，通常被描述为弥合新旧世界之间的鸿沟。大多数葡萄酒都是使用新世界的酿酒技术制成的，但在风格上往往与旧世界的同行有更多的共同点。

南非的葡萄酒产业分布在西开普省郁郁葱葱、崎岖不平的景观中。在这里，丰富的山脉、山谷和高原使酿酒师能够生产出多样化的风格。葡萄园也位于北开普省的奥兰治河地区，那里平坦、贫瘠的景观以喀拉哈里沙漠为主。南非的大部分葡萄酒产区属于地中海气候，受大西洋和印度洋交汇的影响很大。

该国的标志性品种是Pinotage ，这是黑皮诺和神索的本土杂交品种，在任何其他葡萄酒生产国都很少见。设拉子也被广泛种植，赤霞珠和梅洛（通常在波尔多混酿中一起发现）也是如此。

然而，白葡萄品种占该国 96,000 公顷（237,000 英亩）葡萄园的 55%。白诗南是该共和国种植最多的葡萄，占所有种植面积的 18.5%。虽然它没有保持其早先在葡萄园中作为白兰地和强化葡萄酒来源的主导地位，但它保持了其第一的地位，并在很大程度上转变为提供清爽干白葡萄酒的角色。

近年来，南非霞多丽和长相思在国际上很受欢迎。事实上，原产地葡萄酒系统是 1972 年引入的一种法律结构，旨在承认和保护该国风土的多样性，将南非划分为发现葡萄园的地区、地区和选区。

1650 年代，荷兰定居者首先在南非种植葡萄藤，尽管直到 1680 年代法国胡格诺派人带着葡萄栽培技术和知识抵达后，葡萄酒生产才真正开始腾飞。南非最古老的葡萄酒庄园位于康斯坦蒂亚，传说中的甜点酒Vin de Constance的生产 让该地区在 18 世纪和 19 世纪享誉全球。斯泰伦博斯作为葡萄酒产区同样具有历史意义，第一批葡萄园于 1690 年代在这里种植。

南非葡萄酒业在 19 世纪和 20 世纪遭受了无数次挫折。1860 年代根瘤蚜的毁灭性爆发严重减少了葡萄园面积。随后的重新种植 - 通常使用高产葡萄品种，如神索 - 导致大规模生产过剩，促使南非政府资助 Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika（南非合作葡萄种植者协会，更为人所知）为 KWV）。

在整个 20 世纪，KWV 限制了葡萄酒的生产，以至于创新几乎是不可能的，并且数量优先于质量。产量受到限制，最低价格设定在鼓励白兰地和加强酒生产的水平。KWV 对南非葡萄酒行业的控制一直持续到 1990 年代，即使是现在，该国的行业也因其大量的合作社而不同寻常。

南非葡萄酒在 20 世纪在国际上失宠，在 1980 年代由于种族隔离政策对该国实施贸易制裁时达到了历史最低点。纳尔逊·曼德拉（Nelson Mandela）于1990年发行，随后作为总统振兴了该行业的选举：来自斯泰伦博斯（Stellenbosch）的Rust En Vrede Estate的葡萄酒在他的1993年在挪威奥斯陆的诺贝尔和平奖仪式晚宴上服役。

2016 年，就总产量而言，南非是世界第七大葡萄酒生产国，占全球葡萄酒产量的 3.9%。超过 300,000 人受雇于该行业；鉴于该国的历史，人们对工人福利给予了极大的关注，许多酿酒厂都创建了特定的品牌来协助诸如房屋建设和教育提供等计划。