洋酒知识
只有100%采用干邑地区最中心地带--大小香槟区的葡萄酿制、并且大香槟区的葡萄比例超过50%的干邑才能被称为特优香槟干邑。特优香槟干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高级别的法国政府原产地命名资质。全球特优香槟干邑仅占干邑总产量的17%，而其中的80%的特优香槟干邑都由人头马酿造，人头马全系列产品都是特优香槟干邑。人头马特优香槟干邑选用优质的林茂山橡木桶进行陈酿，并延续传统的小锅带渣蒸馏方式，每一款产品的陈酿期远超法律规定年限，陈酿后的酒体更加和谐、丰润、顺滑。
威士忌的种类
这两个国家都提供各自的单一麦芽威士忌、单一谷物和混合威士忌，但翡翠岛的单罐蒸馏威士忌（以蒸馏威士忌的铜罐命名）。 这种独特的爱尔兰风格威士忌与单一麦芽威士忌相似，因为它是在一个酿酒厂生产的，但单一麦芽威士忌是使用 100% 发芽的大麦制成的，而单罐蒸馏威士忌混合了发芽和未发芽的大麦。生大麦产生其独特...
定义苏格兰威士忌与爱尔兰威士忌的特征
所有酿酒商都必须遵守一些关键规则，才能获得苏格兰威士忌或爱尔兰威士忌的受保护头衔。 毫不奇怪，根据法律，苏格兰威士忌必须在苏格兰蒸馏和成熟。此外，成熟过程必须在橡木桶中进行至少三年，并且威士忌的最低浓度为 40% ABV。 爱尔兰威士忌的要求几乎相同，但当然必须在爱尔兰岛上生产，并且可以在边界的任何...
爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的区别解释
爱尔兰人和苏格兰人会强烈反对的一件事是谁发明了威士忌（如果指的是苏格兰威士忌，则拼写不带 E）。询问两个凯尔特国家的热爱精神的爱国者，你会得到相互矛盾的答案，具体取决于你在爱尔兰海的哪一边，他们都声称自己是最初的创造者。虽然可以写一整本书来讨论“生命之水”的真正起源（很多人都有），但我们可以肯定的是...
波旁威士忌和黑麦威士忌的区别
从任何鸡尾酒吧订购老式或威士忌酸酒，您将很难猜测它是用波旁威士忌还是黑麦制成的。波旁威士忌和黑麦之间的区别对于未经训练的味觉来说可能是微妙的，但对于业内人士来说却是明白无误的。从使用的实际成分到它们的历史意义，我们揭示了两种美国最受欢迎的烈酒之间的明显差异。历史虽然波本威士忌是当今两种美国威士忌中最...
中餐绝配！奶香味的雷盛梅多克红酒太神了
新出的云仓酒庄的雷盛红酒899，这款酒不知道大家尝试了没有？云仓酒庄的雷盛红酒899，与酒友们平时熟悉的红酒香气，如水果味、植物味、皮革味等等有点不同，是温馨宜人的奶香味，入口还有巧克力的味道。尤其令我国红酒消费者心动的，是这款来自法国梅多克的雷盛899红酒，与中餐中的众多菜品十分百搭。在饮用雷盛8...
白歌海娜：关于这种被忽视的白葡萄酒的知识
当您听到“歌海娜”这个词时，您可能首先想到的是歌海娜红葡萄酒（又名Grenache Noir ）。但还有另一种鲜为人知的葡萄酒来自同一种葡萄——白歌海娜。 虽然这种白葡萄酒可能不像长相思、灰皮诺和霞多丽等其他白葡萄酒那样有名，但它当然值得一口并进一步了解。 我们正在透露有关白歌海娜葡萄酒的详细信息，...
葡萄酒基础知识：一瓶酒有多少杯？
无论您是计划参加晚宴还是只是想记录自己的酒精摄入量，您可能想知道：一瓶酒有多少杯？虽然对于某些瓶子类型的答案很简单，但由于市场上瓶子尺寸的排列，很难说你会从一瓶葡萄酒中得到多少杯。在本文中，我们将为您提供您正在寻找的答案，并引导您穿越巨大酒瓶的奇异而奇妙的世界。标准酒：一瓶酒有多少杯？一般来说，如果...
我们都应该喝低亚硫酸盐的葡萄酒吗？
尽管我们热爱葡萄酒，但如果我们过度放纵，它会让我们感觉有点粗糙。如果您经常因葡萄酒头痛而醒来，您可能想知道葡萄酒中是否存在与您不符的东西。你的宿醉真的是由亚硫酸盐引起的吗？而且，低亚硫酸盐葡萄酒可以成为您祈祷的答案吗？许多公司吹嘘他们的低亚硫酸盐葡萄酒或无亚硫酸盐葡萄酒，您可能认为这些是无头痛葡萄酒...
长相思：这款干白葡萄酒的最爱指南
谈到白葡萄酒，在大多数葡萄酒爱好者的名单中，最常见的两个品种是霞多丽和长相思。这对充满活力的二人组无疑应该得到最高的评价，每款葡萄酒都有自己独特的特点。虽然霞多丽以其橡木味、黄油味的复杂性（以及那些无穷无尽的葡萄酒妈妈模因）而闻名，但长相思以其明亮的香气和清脆的草本风味唤醒了感官（您可能曾经听说过它...
马斯喀特葡萄酒：为什么这种多面葡萄经得起时间的考验
尽管我们对酿酒葡萄的重视和重视，但葡萄酒的味道从来没有真正像葡萄，这有点奇怪。从果酱、辛香的仙粉黛和巧克力味、樱桃美乐到青草味的长相思和橡木味、黄油味的霞多丽，没有一款葡萄酒能让品酒者惊叹：“哇，尝起来像葡萄！” 除了马斯喀特葡萄酒。的确，这款多用途的葡萄酒不仅展现出葡萄味的伟大，它还适用于多种风格...
Monster Energy以3.3亿美元收购CANarchy，进军酒精行业
能量饮料巨头 Monster Beverage Corp.于 1 月 13 日宣布，他们已达成 3.3 亿美元的交易，收购精酿啤酒和硬苏打水生产商 CANarchy Brewery Collective, LLC，正式进入酒精饮料行业。此次收购可能并不令人意外——最近几个月，软饮料猛犸象涉足酒精领域...
卡伦推出二战期间蒸馏的苏格兰威士忌，售价 12.5 万美元
2 月 9 日，麦卡伦宣布了该品牌“有史以来最古老的表达方式”。Reach是一种极为罕见的 81 年苏格兰威士忌，在一个雪利酒桶中陈酿，于 1940 年在第二次世界大战期间首次蒸馏。麦卡伦威士忌大师柯尔斯汀坎贝尔在新闻稿中说：“在世界动荡的时期创造，这种非凡的表达展示了麦卡伦的历史、独创性和明确的性...
伏特加和龙舌兰酒引领烈酒 RTD 市场
在 2019 年至 2021 年期间，50% 的即饮(RTD)产品以伏特加和龙舌兰酒为基础，这表明这两个类别的高端化可能如何影响未来几年飙升的 RTD 市场。根据IWSR 饮料市场分析(IWSR)，美国 90% 的即饮饮料由麦芽饮料组成，例如硬苏打水。尽管占多数，但用烈酒制成的即饮饮料——主要作为罐...
你需要知道的关于真正风味伏特加的一切
随着全新烈酒系列“Truly Flavored Vodka ”的推出， Truly 正从其苏打水根源冒险进入伏特加领域。30% ABV 伏特加将提供三种口味，灵感来自 Truly 深受喜爱的苏打水曲目：草莓柠檬水、野莓和菠萝芒果。从本月开始，好奇的饮酒者可以在指定的杂货店找到 50 毫升到 1 升的...
杰克丹尼在全国首次推出罐装鸡尾酒
这家威士忌品牌在 2020 年推出了三种口味的杰克丹尼罐装鸡尾酒：杰克可乐、蜂蜜柠檬水和杰克苹果汽水，将它的帽子扔进了拥挤的罐装鸡尾酒圈。每个罐头都成功地在区域推出，让位于该品牌最终决定从 14 个市场扩展到所有 50 个州的决定。VinePair将Honey & Lemonade 品种列为去年 1...
