在 5 月 9 日星期四的下午晚些时候，一个公告像野火一样在媒体渠道和社交平台上蔓延开来。

精酿啤酒界最著名的两位偶像 Jim Koch 和 Sam Calagione 宣布，他们各自的公司，即Sam Adams的制造商The Boston Beer Company和Dogfish Head Brewery已签署最终合并协议，将两家公司合并在一个美国拥有的平台下。

在这里插入喘息。

这是正确的。世界上最著名的两个精酿啤酒品牌 Samuel Adams 和 Dogfish Head 现已合二为一。

对这位作家来说，这笔交易的范围仅次于迪士尼-星球大战联盟——是的，我故意使用这个词。

但这对许多人来说是一件大事，并且出于各种原因，无论好坏。

尽管该公司将保持其作为啤酒商协会所定义的独立精酿啤酒厂的地位，但对于这一切究竟意味着什么，它肯定会引起一些关注，不仅对这些品牌和啤酒厂，而且对工艺整个酿酒业。

质量会变吗？提供久经考验的最爱呢？这将如何影响人员和人员配置？它会改变可用性和定价吗？这对其他独立酿酒商和美国精酿啤酒市场有何影响？

有人吵着说这是结束的开始，但我们建议这只是开始的结束。

虽然美国的精酿啤酒厂比以往任何时候都多，但对于什么才是真正的精酿啤酒也有更多的困惑。

其他企业并购以及可疑的促销策略让消费者迷失在泡沫的海洋中，在他们的啤酒中寻找某种形式的透明度和真实性，这通常只能在当地的小批量啤酒厂中找到。

工艺领域的收益已显着放缓，现在是该行业发展到下一个阶段的时候了，以真正与控制约 80% 啤酒销售和分销渠道的大公司抗衡。

除了价值约 3 亿美元的交易本身，还有更多的风险。

为了澄清一点，我们在重大公告发布后的第二天早上与 Calagione 和 Koch 坐下来，了解这个 Voltron 式的超级工艺公司对他们和美国啤酒饮用者意味着什么。

喝了几杯啤酒，自然，这就是他们不得不说的。

所以伙计们…… 嗯，怎么了？[笑声]说真的，这是巨大的。告诉我这一切是怎么来的？

Sam Calagione：嗯，真的，我想说我们已经认识 20 多年了。在那段时间里，我们一起在酿酒商协会董事会任职，我们，你知道，国会山在一起，在我们为独立精酿啤酒商减税工作时相互了解，然后我想 10 岁左右几年前，我们合作开发了一款啤酒，这真的让彼此更加了解。然后，最近，我们在二月份的极限啤酒节上喝啤酒，这就是这种讨论扩大的地方。

今年二月还是去年二月？

吉姆·科赫：今年。

今年！所以你这么快就扭转了局面？

山姆：去年年底我们进行了一些聊天，比如，也许我们应该探索一些东西，但真的坐在地板上，喝着彼此的啤酒，看看他们是多么互补，而且他们都不完全一样类别…

吉姆：这基本上是对的。它发生得很快，因为它很容易。我的意思是，我们已经认识了几十年，我们在很多重要的事情上一起工作，我们对独立精酿啤酒有着相同的热情，这让一切变得简单。

所以相同的目标，相同的指令。有什么变化？

吉姆：是的，相同的文化，相同的管理风格。我们都是非常糟糕的经理，但我们有很棒的团队，如果我们不是好的经理，我们会努力成为好的领导者。这些年来，我也认识了 Sam 的许多同事。他们是 Sam 和 Mariah [Dogfish head 的联合创始人] 的原型。

山姆：我们波士顿啤酒公司的员工曾在 Dogfish 公司工作，他们非常兴奋，因为他们热爱这两种文化。就像他们在马萨诸塞州的酿酒师 Bob 曾经是我们的酿酒师 Bob，现在他是我们的集体酿酒师 Bob！

他是每个人的酿酒师鲍勃！

山姆：他是，我迫不及待地想在周一和他拥抱一下，因为吉姆和戴夫 [伯维克]，[波士顿啤酒公司]的首席执行官，[和]吉姆提到的那些真正加速了这一进程的领导人之一交易并在跨国方面做了艰苦的领导工作，所以我、戴夫和吉姆今晚要去特拉华州与我们的同事进行炉边聊天。

然后在星期天，玛丽亚和我去[马萨诸塞州]，星期一和我们在波士顿的同事一起出去玩。但你问有什么变化……

是的，商业交易就是这样，但我和我认为很多人真正关心的是这对他们意味着什么以及它如何影响他们。那么，这对他们意味着什么？

吉姆：首先，这意味着他们将更容易找到他们最喜欢的 Dogfish Head 啤酒，因为我们拥有更强大的销售队伍，所以我们可以帮助 Dogfish Head 进入他们现在不在的地方，但在那里是无法获得 Dogfish Head 的 Dogfish Head 饮酒者。

所以我们可以为他们做到这一点。这是一个好处。我认为会有一些酿造协同效应，因为我们每个人都有我们创新的技术，我们提升的酿造实践，而且我知道他们知道我们不知道的东西。

所以更好的分布和更好的可用性。每个品牌组合中目前存在的啤酒呢？有什么搞错的吗？

吉姆：你在开玩笑吗？！这就是我们非常喜欢与 Dogfish Head 联手的原因之一，那就是没有什么可惹的祸！我们对 Dogfish Head 啤酒只有尊重和钦佩，所以，我会是一个白痴，投入 3 亿美元，然后去搞一些不需要搞砸的东西。

Sam：我们已经讨论了互补的文化、互补的产品组合，现在我们可以在哪里找到所有这些不同的汽缸，从啤酒到贮藏啤酒、苹果酒、烈酒和滋补品。

但我还要说配套设施。就像，有些啤酒永远不会离开特拉华州，这太棒了，因为这意味着工作永远不会离开特拉华州，就像我们不断跳跃的啤酒一样。

但是像 Slightly Mighty 这样的啤酒增长速度是我们预算的 8 倍，......一种不需要连续跳酒机的啤酒，所以也许有一天，它可以进入我们的其他设施之一，也许有一天我们可以带上波士顿拉格啤酒和在我们的 [特拉华州] 设施中制作一种不断跳跃的拉格啤酒。

这些是我们刚刚进行早期讨论的事情。

对于像你们两个这样参与的精酿啤酒行业的支柱，您认为这次合并对精酿啤酒行业或独立啤酒行业向前发展的大局意味着什么？ 

Jim：我们希望它能加强和改善独立精酿啤酒的未来。山姆和我都一直在大力倡导独立精酿啤酒商的特殊性，正如山姆所说，大公司酿酒商正试图抓住我们的魔力。我们希望这种组合为透明度树立了榜样或高标准，因为我们都承诺不会隐瞒与波士顿啤酒公司的关联。我们希望消费者知道谁制造了他们的啤酒，山姆和我都为我们两家公司感到自豪，因此 Dogfish Head 啤酒将在您说明制造商的地方有波士顿啤酒公司的名称。我们希望看到透明度成为行业规范。

Sam：我唯一要补充的是，我们知道我们必须共同解决的第一个机会是更好地调整我们的分销足迹。我们大约一半的啤酒已经在同一个网络中，但这意味着我们的想法是我们希望在美国任何有意义的地方都完全一致。

这也将是我们公司与全国独立分销商网络合作的一个有趣时刻，因为我们都知道啤酒在美国普遍持平。品酒室啤酒厂的正面令人兴奋，这真是太棒了。我们都有“品酒室啤酒厂”，在这里我们可以与客户互动，并以非常亲密的人性化规模发展我们的品牌。但是对于我们两家公司来说，我们 99% 的销售额都是通过三层系统进行的，我们希望这是与全国各地的经销商合作的积极体验，让我们的品牌在有意义的地方保持一致，因为坦率地说，三层系统在某种程度上受到啤酒的围攻。啤酒没有增长。

在很大程度上，那些拥有大部分市场份额的国际参与者并没有在美国对品牌啤酒进行再投资，以至于它首先是酿酒商，其次是商人。我们都在关注美国精酿啤酒社区的活力，所以我们希望经销商会说这是我们需要支持的事情，因为我们的投资组合中需要强大的中型啤酒厂，这些啤酒厂是美国的，而不仅仅是外国的，生产啤酒的国际公司，他们的营销方式就好像他们是美国的小啤酒厂。

对我来说，这是这部剧最有趣的力量。啤酒已经变得如此超本地化，我相信很大程度上是由于这些类型的公司和啤酒主导了分销渠道和零售空间的泛滥。只是为了提供一点背景，结合起来，你们现在在更大的啤酒行业中代表什么？

吉姆：大约 2%。

Sam：我们所有人，集体，独立/精酿啤酒厂，拥有不到 14% 的市场。尽管精酿啤酒似乎无处不在，但我们仍然是戴维斯，与少数真正四足的大屁股歌利亚相比。

因此，试图以一种真实的、可持续的方式为人们带来正宗的独立啤酒。我喜欢它。任何关于啤酒的激动人心的想法的偷窥？

吉姆：我们正试图弄清楚我们的第一次合作将是什么。我们两个小时前才开始谈论它……

我一秒钟都不相信。

吉姆：不，这是真的！

山姆：真的！

吉姆：在车上，在来这里的路上，喝着啤酒。但是你知道我们还不能告诉你任何关于这件事的事情。