干邑的复杂性使其成为搭配鸡尾酒的绝佳基础。

无论您是想为夏末的日子寻找清淡清新的饮品，还是想要一款与食物完美搭配的丝滑柔滑饮品，干邑白兰地都可以为大量鸡尾酒提供丰富而芳香的基调。 

人头马品牌大使杰克查尔顿说：“人们对干邑白兰地的胃口在不断变化，认为干邑白兰地饮用者是 40 多岁到 60 多岁的男性的传统观念不再适用。” 这种精神现在正在吸引更年轻、更具实验性的顾客。“我们现在注意到的是对鸡尾酒和调酒的巨大吸引力，”他说。

人头马创立于法国波尔多北部的干邑小镇，近 300 年来一直致力于酿造优质干邑。虽然传统上，干邑被认为是一种甜酒，但新一代的食品和饮料专家一直在跳出思维定势，尝试更多意想不到的联想。 

“我们正在与厨师和侍酒师密切合作，真正创造与品牌的亲和力，他们将其与咸味菜肴搭配，而不仅仅是人们习惯的经典甜点。与这一波年轻厨师和美妙的餐厅合作这一切都是为了向人们敞开大门，让他们尝试令人惊叹的东西，我认为干邑非常适合这一点，”杰克说。

人头马系列可搭配多种食物。人头马 VSOP，清淡清新的干邑白兰地，带有淡淡的香草和烤香，与柔滑的巧克力和年轻的奶酪完美搭配。当它与带有柑橘味的鸡尾酒混合时，Rémy Martin 1738 Accord Royal 是一款浓郁芳香的干邑，与烤鱼、牡蛎甚至上釉五花肉完美搭配。Rémy Martin 的 XO 浓郁且特别陈年，突出了黑巧克力或成熟奶酪的浓郁风味。“我们拥有美妙的身体，让我们可以将其与食物搭配，无论是咸味的，如帕尔马火腿或西班牙伊比利亚火腿，甚至是更甜的东西，”杰克说。 

如果您想亲手体验干邑鸡尾酒搭配的美妙，我们有四种简单而令人愉悦的食谱，您可以在家中制作。 

皇家边车

复杂且极其平衡，第一个“豪华”版本于 1923 年在巴黎丽兹酒店创建，它是干邑鸡尾酒的标志，有着迷人的故事，据说以巴黎一位绅士拥有的摩托车边车命名，然后普及在伦敦：真正的两个城市的故事。

原料

• 35 毫升人头马 1738 雅阁皇家
• 30毫升君度
• 15毫升柠檬汁 

指示

在鸡尾酒调酒器中，将所有成分与冰一起摇匀，然后滤入您最好的轿跑车玻璃杯中。

浸信会

Baptiste由伦敦的The Happiness Forgets团队打造，是一款完美的开胃酒，是对品牌酒窖大师 Baptiste Loiseau 作品的颂扬。我们果味浓郁的干邑白兰地与清脆的苹果酒和麦芽枫香相得益彰。

原料

• 50 毫升人头马 VSOP 成熟木桶完成
• 20毫升柠檬汁
• 20毫升枫糖浆
• 橙苦味
• 法国苹果酒

指示

将柠檬汁、枫糖浆和少许橙子苦味倒入人头马 VSOP 成熟木桶酒中，放在冰块上。上面放上法国苹果酒，再加入一点橙皮。

人头马大补品

Grand Tonic 是对英国经典的法国转折，是对我们根源的致敬，在玻璃杯中提供日常优雅。

原料

• 50 毫升人头马 VSOP 成熟木桶完成
• 补品
• 柠檬

指示

在您最好的酒红色玻璃杯中，将人头马 VSOP 成熟木桶装在冰上，顶部加入补品，最后加入一片新鲜柠檬。

汤姆柯林斯

这款经典的高球酒以 1874 年席卷纽约的一场恶作剧命名，但其高超的味道可不是开玩笑的事。

原料

• 45 毫升人头马 VSOP 成熟木桶完成
• 20毫升柠檬汁
• 20ml 简单糖浆
• 苏打水
• 柠檬轮
• 白兰地樱桃

指示

在鸡尾酒调酒器中加入人头马 VSOP 成熟木桶饰面、柠檬汁和简单糖浆，加冰。摇晃并滤入冰块，倒入高球杯中。顶部加苏打水，然后用柠檬轮和白兰地樱桃装饰。