在与众不同的一年中，为什么不在这个圣诞节享受一些奢华呢？

人头马成立于 1724 年，是唯一一个由酿酒师创建的豪华干邑品牌。在其间的几个世纪里，它不断壮大，现在被称为世界上最好的干邑之一。

来自法国波尔多北部的人头马，有着美妙和谐的风味，带有一系列花香、果香和辛辣香气。虽然该系列中的每一种表达方式都可以单独享用，但它们也可以与各种食物完美搭配，从奶酪和巧克力到海鲜和干果。因此，虽然我们可能无法在这个节日期间尽可能多地外出，但 Rémy Martin 人头马提供了许多在家中与令人兴奋的食物搭配的机会。（有关一些美味的想法，请参见下面的框。）

人头马的不同之处在于专注于生产干邑精品香槟，只使用来自干邑两个最受欢迎的产区的葡萄。该地区的白垩土对于种植葡萄至关重要，这些葡萄可以生产出高酸度的葡萄酒，蒸馏后会产生具有非凡陈酿潜力的生命之水。

如果您正在寻找今年送给挚爱的奢华礼物，那么人头马系列是您的首选。第一款，Rémy Martin VSOP，采用光滑的绿色瓶子，带有甘草和香草的味道。它本身就完美，混合时也能很好地工作。

“我喜欢将 Rémy Martin VSOP 混合到像 Rémy Grand Tonic 这样的长饮中，用滋补水制成，盛在一个大酒杯中，酒杯上点缀着柠檬片，”品牌大使 Jack Charlton 告诉我们。“它在夏天很好吃，但我也喜欢在冬天用姜汁汽水代替滋补品来喝更温暖、更辛辣的饮料。”

下一个版本，Rémy Martin 1738 Accord Royal，是一款顺滑、醇厚的干邑白兰地。在烤过的法国橡木桶中陈酿，其温暖的味道在冬天很适合。“Rémy Martin 1738 口感丰富饱满，”查尔顿告诉我们。“它有很好的烤味，与巧克力搭配得很好。它是任何人的干邑系列的完美补充，因为它为鸡尾酒曲目增添了很多
- 它是经典边车的完美之选，是终极干邑鸡尾酒。”

屡获殊荣的人头马 XO 是品牌的标志。它散发出橙皮和夏季水果的美妙香气，使其可无限饮用，是送礼的绝佳选择。根据查尔顿的说法，这是人头马的终极表达方式。“它真的代表了这座房子所代表的意义，”他告诉我们。“它超级复杂且芳香，所以它与任何富含脂肪的东西都很好搭配。”

食物搭配

超冰镇、几乎冷冻的 Rémy Martin 人头马酒杯非常适合与牡蛎、龙虾和寿司等海鲜搭配。冷冻时的粘性突出了海鲜，唤醒了它的甜味，同时在干邑白兰地中带来了同样的味道。

人头马还与罗克福和巴马干酪等浓郁的奶酪完美搭配，因为它们的香气与干邑相得益彰，这使它成为今年任何圣诞奶酪板的理想伴奏。

当人头马 1738 与黑巧克力、干果或玛德琳蛋糕相辅相成时，它会显露出其烤面包的香气和柔滑感。如果您喜欢甜食，不妨试试人头马 XO 搭配蜜饯水果或新鲜无花果——水果带出甜味和花香，是完美平衡的搭配。

完美的鸡尾酒食谱来享受这个节日。

人头马的招牌浓缩咖啡马提尼

服务 1

• 50 毫升人头马 1738
• 20毫升现煮咖啡
• 15毫升糖浆或蜂蜜
• 10毫升咖啡利口酒
• 冰

方法：
冷却马提尼酒杯。将所有配料加入加冰的鸡尾酒调酒器中，充分摇匀，滤入冰过的马提尼酒杯中。

人头马边车

服务 1

• 35 毫升人头马 1738
• 30毫升君度
• 15毫升新鲜柠檬汁
• 冰
• 柠檬皮，装饰

方法：

冷却马提尼酒杯。将所有配料加入加冰的鸡尾酒调酒器中，充分摇匀，滤入冰过的马提尼酒杯中。用柠檬皮装饰，然后享用。

人头马 1738 老式

服务 1

• 50 毫升人头马 1738
• 10毫升糖浆或蜂蜜，或一个红糖块
• 3-5 破折号苦味，如安哥斯图拉、巧克力或橙子
• 冰
• 橙皮和干果装饰

方法：

将所有配料（不包括装饰物）加入冷藏的玻璃杯中。搅拌在一起，慢慢加入几块冰块。用橙皮和干果装饰，然后享用。

可在 Dunnes、SuperValu 和独立的非许可证处获得。