Philipp G Axt 和他的妻子 Vanessa 正在寻求通过一个项目来做到这一点，该项目始于他们搬到南非并决定创造自己的优质葡萄酒。他们的葡萄酒以4G的名字命名，是南非最优质的产品之一。

船上有著名的专家 Valérie Lavigne 博士，她带来了已故教授和酿酒师 Denis Dubourdieu 的精神，他以 Château Doisy-Daëne 闻名。4G 还利用了 Giorgio Dalla Cia 的知识，他是 Meerlust Estate 的 Rubicon（南非最著名的混合酒之一）的酿酒师。

4G葡萄酒是怎么来的？

Philipp：我不是来自葡萄酒界。我是一名贸易商业顾问，但从大学时代就一直是葡萄酒爱好者。这个想法是与四个朋友一起提出的，这就是为什么 4G——我们所有人的名字中都有一个 G——这使我们创建了这个品牌以及葡萄酒的名称。

当时，南非在世界优质葡萄酒地图上几乎是一片空白。而且我们知道它没有实际的原因，而只是历史及其发展方式，它绝对值得存在。那时，我们说：“是的，让我们在其他人来做之前做吧！”

4G Wines 的愿景是什么？

Philipp：因此，我们的愿景是从开普敦创造出第一批 葡萄酒——与波尔多、纳帕谷、澳大利亚、托斯卡纳等地的知名品牌并驾齐驱的葡萄酒。如果你有远见，不仅是为了你自己，也是为了国家和周边的行业。这里的潜力是巨大的，人们是如此可爱，另一方面，仍然有很多贫困，还有很多需要创造和提升的地方。

因此，我们的愿景是将整个葡萄酒行业提升到国际水平——让南非成为优质葡萄酒的领头羊。

4G最初是如何接收的？

Philipp：一开始是非常困难和多样化的。有些人超级兴奋，有些人根本不兴奋。但这很快就改变了。在国外，它开始被认可，然后又溢出到国内。所以，是的，这很好。

Vanessa： [有]担心我们的项目和我们正在做的事情会把其他人推到一边，但实际上很多其他酒厂已经开始生产更多高端产品。在过去的几年里，我们看到了一个不错的发展——更多的酒厂正在从小批量生产中推出更多高知名度的葡萄酒，并开始顺应这一趋势，这真的很高兴。

为什么南非葡萄酒的评价如此糟糕？

瓦内萨：很不幸。我们在海外所做的大部分工作都是在努力提升人们对南非和南非葡萄酒的看法。美国——他们是最严重的罪魁祸首之一——在美国，来自南非的优质葡萄酒的想法是不存在的。

人们认为南非的葡萄酒体积大、价格便宜、而且真的不能饮用。我们真的有这种传教士的概念，因为人们一尝到这种酒，就会说：“这太棒了！我从来不知道这种酒来自南非，我还以为它来自纳帕，或者法国！”

所以这是我们正在努力的事情，为这个国家本身和它本身、它拥有的令人惊叹的风土和它可以生产的美妙葡萄酒获得更多的认可。

像皮诺塔吉这样的葡萄的名声是否让它变得困难？

Vanessa：我认为这是很多事情的结合，不幸的是，Pinotage 就是其中之一。

Philipp： Pinotage 名气不大，但 Pinotage 显然有自己的地位和存在的权利。你在其他国家也有这种情况，看看纳帕谷和他们的仙粉黛——这也是一种奇怪的事情，但它有自己的故事。Pinotage，如果你看看品种，它只是南非生产的一小部分。

我认为这种声誉的根本原因是葡萄酒行业在 60 年代、70 年代、80 年代发展起来，在全世界范围内以巨大的步伐改进了流程——除了南非，因为该国因种族隔离而关闭。

当南非在 80 年代和 90 年代开放时，这种发展存在时间滞后。所以他们在国际市场上推出的第一件事就是便宜、愉快、容易饮用、价格合理的葡萄酒——总是物美价廉，但没有什么高水平。