一个社区在它的核心

虽然它今天是一个全球性的名字，但这种家族企业的感觉仍然存在，我们所做的一切都是以非常有才华的男性和女性为核心。“房子和葡萄种植者之间的关系非常好，感觉更像是一个社区。看到一家全球性公司仍然如此具有本土意识，这非常令人耳目一新，”查尔顿指出。1965 年，我们在干邑产区的中心创造了今天被称为 Alliance Fine Champagne 的产品。这是一个由大约 900 名葡萄种植者组成的集体，专门生产优质香槟干邑，这意味着我们只使用来自最受追捧的种植区的葡萄。与房子和种植者之间的沟通比客户和客户的安排更深入。对细节的关注始于农业阶段，直到最后一口我们屡获殊荣的干邑白兰地。”

从过去到未来

不出所料，现场还有一个很棒的项目档案。几个世纪以来，口味发生了很大变化吗？根据查尔顿的说法，虽然味觉可能会发展，但每个表达的核心都有一些经典。“我已经进行了几次品尝，我们尝试了罕见的封存项目。它们很美味，你可以看到 DNA 没有改变，”他说。“有一致性，对我们来说，甚至对我们自己的产品进行盲抽样，我都看到了这个签名贯穿其中。这种芳香强度、身体和口感以及保持柔滑余味的想法。”

对于一个在几个世纪中幸存下来的名字，未来是光明的。“我们自 1724 年以来一直存在，我们经历了两次世界大战和 1800 年代的根瘤蚜流行病[一种藤蔓病害]。看到人头马作为一家品牌多年来所经历的旅程，真是令人感到羞愧，”查尔顿说。“对我们来说非常重要的是可持续性。目前，这似乎是一个非常热门的话题，然而，几代人以来，它一直是干邑男女的第二天性。当您依靠土地时，就有保护它的责任感。它不仅仅是将塑料吸管改成纸，而是一种心态。对我们来说，这非常重要。”

在接下来的几年里，重点是保持质量并继续与分享品牌价值观的新人才合作，或者正如查尔顿所说：“庆祝工艺、人才和我们来自哪里，我们的风土。我们很自豪能够与众不同，并以展示该地区所提供和生产高度芳香和复杂的优质香槟干邑的方式做事，希望至少再过 300 年！”

人头马系列

品牌的标志性表达之一是人头马 VSOP。它最初创建于 1927 年，口感清淡清新，带有烤面包和香草的味道。人头马 1738 Accord Royal 用途广泛，可以很好地饮用，而 Rémy Martin XO 是一款奢华的超陈年干邑，可与食物完美搭配。还有一直备受追捧的特别限量版。

目前，有在单桶中熟成的人头马Carte Blanche Merpins 酒窖版，以及 与艺术家和工作室Steaven Richard合作推出的限量版人头马 XO 酒瓶 。