干邑的品牌有很多，但生产出高品质、高香味的干邑的品牌是“人头马”。

人头马是一个干邑品牌，继续使用生长在最高峰的葡萄生产芬芳的干邑和最好的混合酒。

关于干邑的代名词“人头马”

在这里，我们将介绍干邑代表品牌“人头马”的历史和轮廓。

人头马的历史

人头马是一家主要生产和销售干邑的法国公司。

人头马家族在法国国王路易十三的鼓励下生产白兰地，1724年人头马公司在干邑地区诞生。

人头马的所有干邑都产自干邑地区最高的大香槟区和小香槟区。

将这两种土壤混合制成的干邑被称为“优质香槟干邑”。

第四代埃米尔人头马的成就

第 4 代 Emile Remy Martin 对 Remy Martin 的发展做出了重大贡献。

我们彻底控制了干邑的质量，并制定了管理方针。除了卖当时主流的干邑桶外，我们还卖盒子，直到那时才被广泛使用。

他还致力于人头马的象征“半人马”。

人头马标志

1874年，埃米尔为半人马座发明的符号“Centaur”注册了商标。

半人马代表人与自然的和谐，被选为强大而神圣的象征，让人联想到干邑、“人类”和“地球”的起源。

世界级豪华白兰地“人头马路易十三”

埃米尔最伟大的成就之一是出售了最漂亮的“人头马”瓶中的“路易十三”。

路易十三的酒瓶深受意大利文艺复兴时期的影响，并饰有法国皇室的标志。

埃米尔获得了复制这瓶酒的权利，将其与他公司最好的干邑一起包装，并以“路易十三”的名义发布。

人头马的特点

在这里，我们将解释人头马生产的干邑的特点。

使用最好的葡萄

在人头马，我们使用最好的土地——大香槟区，其次是从小香槟区收获的葡萄来酿造干邑。

葡萄树只有100年以上的一等品，由此酿制的干邑被称为“精品香槟干邑”，稀有且品质上乘。

重视传统的蒸馏方法

人头马使用一种称为“利兹蒸馏法”的蒸馏方法，它不会过滤利兹（液体中的笼子）。

Leeds 蒸馏法包括两次蒸馏，使 Leeds 可以长时间沉淀在锅底而无需过滤。

通过这样做，葡萄酒中含有氨基酸，并创造出浓郁的味道和浓郁度。

利兹蒸馏法体现了尊重人头马传统，不追求效率的立场。

使用利穆赞地区的橡木桶

人头马使用利穆赞地区的橡木桶来陈酿原酒。橡树是一棵树龄在 100 到 150 年的大树，据说最适合陈酿生酒。

像香水一样的味道

酒窖大师 Georges Claw 在人头马的干邑白兰地中创造了一种类似香水的味道。

他是名副其实的“调酒师”，巧妙地调和了不同年代的原酒。